Cos'è
La Pasta Vaniglia Gialla Mirkagel è una pasta aromatica concentrata alla vaniglia nel formato da 3 kg. È pensata per gelateria e pasticceria professionale.
Marchio e referenza
Mirkagel è il marchio indicato e MIO resta la sigla commerciale in coda. Il formato documentato è una confezione da 3 kg per la produzione professionale di gelato e pasticceria.
Profilo organolettico
La pasta ha un aroma di vaniglia riconoscibile e un colore giallo, come indicato nella referenza. Si distribuisce in creme, miscele e basi dessert.
Uso professionale e dosaggio
Usarla in basi gelato, creme, farciture, impasti e dessert. Pesare la quantità della formulazione e seguire il dosaggio raccomandato dal produttore; testare prima della produzione.
Errori da evitare
Non dosare a occhio quando la ricetta deve essere ripetibile. Verificare la dispersione nella base e usare utensili puliti e asciutti.
Conservazione
Conservare la confezione da 3 kg secondo l'etichetta, al riparo da calore, luce e contaminazioni. Chiudere subito dopo l'uso.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questa referenza Mirkagel ai clienti professionali in tutta la Svizzera. Pianificare la scorta in base alla produzione di gelato e pasticceria.
Per chi è
Adatta a gelaterie, laboratori di pasticceria, panifici, laboratori dessert e catering che cercano una pasta vaniglia pratica per ricette ripetibili. Il formato aiuta anche a pianificare il servizio e il reintegro della scorta. Usare una misura pulita per ogni lotto.
