Gefüllte Pasta mit Robiola, Pinienkernen und Auberginen 250 g (Karton 3 kg) MARC

Was das Produkt ist

Gefüllte Pasta mit Robiola, Pinienkernen und Auberginen, geliefert in Portionen zu 250 g und im 3-kg-Karton. Die Füllung verbindet eine cremige Käsenote mit dem herzhaften Charakter der Aubergine und dem Aroma der Pinienkerne.

Produktidentität

Der Artikel wird unter der Referenz MARC geliefert. Das Portionsformat zu 250 g ist für Profiküchen ausgelegt, die für den Kartenservice klar portionierte gefüllte Pasta benötigen.

Geschmacks- und Texturprofil

Robiola gibt der Füllung ein weiches, cremiges Profil; Pinienkerne bringen eine feine Röstnote und Aubergine eine herzhafte, aromatische Tiefe. Die Balance passt zu einfachen wie auch zu kräftigeren Saucen.

Professionelle Verwendung

Die gefüllte Pasta mit einer leichten Tomatensauce, nativem Olivenöl extra und Basilikum oder mit einer milden Butter-Kräuter-Sauce servieren. Die Sauce dosiert einsetzen, damit Robiola und Aubergine erkennbar bleiben.

Mengen und Service

Eine Portion zu 250 g eignet sich für einen grosszügigen ersten Gang; die Menge an die Karte und die übrigen Komponenten anpassen. Vorsichtig garen und abtropfen lassen, dann kurz in der gewählten Sauce fertigstellen.

Häufige Fehler

Die Füllung nicht mit einer schweren Sauce überdecken, die Pasta nicht grob umrühren und nach dem Abtropfen nicht im Kochwasser liegen lassen. Beim Umsetzen vom Topf in die Pfanne ein Aufbrechen vermeiden.

Lagerung

Das Produkt gemäss den auf der Packung angegebenen Bedingungen lagern. Nach dem Öffnen die restliche Pasta vor Luft und Feuchtigkeit schützen und gemäss Etikett zeitnah verwenden.

LAPA-Logistik in der Schweiz

Dieses professionelle Format gefüllter Pasta wird über die Foodservice-Logistik von LAPA in der ganzen Schweiz geliefert. Die Angaben zu 250-g-Portion und 3-kg-Karton helfen bei Produktions- und Lagerplanung.

Für wen geeignet

Geeignet für Restaurants, Trattorien, Cateringküchen, Hotels und Gastronomiebetriebe, die einen besonderen gefüllten ersten Gang mit cremiger, gemüsebetonter Füllung suchen.