Gefüllte Pasta mit Spargel und Büffelmozzarella 1 kg (Karton ca. 3 kg) MARC

Was es ist

Frische gefüllte Pasta mit einer Füllung aus Spargel und Büffelmozzarella, geliefert in 1-kg-Packungen und mit 3 kg pro Karton für den Profi-Service. Das Format passt zu Karten, die eine klar portionierbare Referenz brauchen.

Hersteller und Format

Die MARC-Referenz wird in 1-kg-Packungen und mit 3 kg pro Karton geliefert. Das Kartonformat unterstützt die geplante Produktion und eine organisierte Mise en place. Die Kartonmenge erleichtert die Planung regelmässiger Profi-Services.

Sensorisches Profil

Die Pasta hat eine weiche gefüllte Struktur, eine grüne Gemüse-Note von Spargel und einen runden, cremigen Charakter durch Büffelmozzarella. Das Profil eignet sich für einfache Zubereitungen ebenso wie für komponierte Gerichte.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

In reichlich gesalzenem Wasser garen, mit etwa 80 bis 100 g pro Portion als ersten Richtwert beginnen und an die Karte anpassen. Mit Butter und Salbei, Olivenöl, leichter Tomatensauce oder feiner Rahmsauce servieren. Die Endmenge an Rezept und Serviceart anpassen.

Fehler vermeiden

Die gefüllte Pasta nicht übergaren, den Topf nicht überfüllen und sie nach Erreichen der gewünschten Konsistenz nicht im Wasser liegen lassen. Vorsichtig abgiessen und in der Sauce fertigstellen, damit Pasta und Füllung intakt bleiben.

Lagerung und Handhabung

Die Pasta gemäss den Angaben auf der Packung lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen die Packung gut verschliessen und den Inhalt gemäss Produktangaben rasch verwenden.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert das 1-kg-Packungs- und 3-kg-Kartonformat in der ganzen Schweiz an Restaurants, Cateringbetriebe, Hotels und Profiküchen.

Für wen geeignet

Für Restaurants, Cateringbetriebe und Köche, die gefüllte Pasta mit Spargel und dem cremigen Charakter von Büffelmozzarella in einem praktischen Profi-Format suchen.