Was es ist
Lotus Biscoff Original sind knusprige, karamellisierte Kekse im Einzelportionen-Format. Der Produktname nennt 300 x 1; damit eignet sich der Karton für den Service, bei dem jeder Gast einen eigenen Keks erhält.
Produkt und Format
Das angegebene Format umfasst 300 Einzelportionen. Der Produktname nennt kein Gewicht pro Keks; den Vorrat daher nach 300 Stück planen und für weitere Angaben das Etikett der Packung verwenden.
Hersteller und Identifikation
Lotus Biscoff Original ist die im Produktnamen angegebene Handelsbezeichnung. Beim Wareneingang und bei der Vorbereitung der Kaffee- oder Frühstücksstation den vollständigen Namen und das Format 300 x 1 zusammenführen.
Sensorisches Profil
Die Kekse sind knusprig, karamellig süss und haben eine warme Gewürznote, wie sie für Biscoff-Kekse typisch ist. Die Einzelportion bleibt ordentlich und lässt sich einfach zu einem Getränk oder Dessert servieren.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Eine Einzelportion zu Kaffee, Tee oder beim Hotel-Frühstück servieren oder die Kekse nach dem Öffnen als Garnitur und knuspriges Element für Desserts verwenden. Mit einer Portion pro Gedeck beginnen und nur je nach Menü oder Service erhöhen.
Häufige Fehler
Die Portionen nicht lange vor dem Service öffnen und die Kekse nicht Feuchtigkeit aussetzen. Erst für die Dessert-Mise-en-place zerbröseln und keine beschädigten oder weich gewordenen Portionen servieren.
Lagerung und Handhabung
Den ungeöffneten Karton kühl und trocken, vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt lagern. Einzelportionen bis zum Service geschlossen halten, den Vorrat geordnet drehen und geöffnete Keksstücke in einem trockenen, lebensmittelsicheren Behälter schützen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Vorratsprodukte an Kunden in der ganzen Schweiz. Das Format 300 x 1 erleichtert Cafés, Hotels und Restaurants die Planung eines Einzelkekses für wiederkehrenden Getränke- und Frühstücksservice.
Für wen geeignet
Geeignet für Cafés, Hotels, Restaurants, Caterer, Frühstücksteams und Patisserieküchen, die einen bekannten Einzelkeks für Kaffee, Buffets oder Dessertpräsentationen benötigen. Das Portionsformat ermöglicht eine schnelle und gleichmässige Ausgabe.
