Litschi-Püree 1 kg (Karton 6 kg) MIO

Was es ist

Das tiefgekühlte Litschi-Püree MIO ist eine glatte Fruchtzubereitung für professionelle Patisserie, Desserts und Getränke. Das aromatische Litschi-Profil bietet Küchen eine praktische Zutat für Rezepte mit Fruchtgeschmack und giessfähiger Textur.

Hersteller und Format

Die Handelsreferenz wird von Innovaction S.r.l. unter der Marke MIO geliefert. Jede Packung enthält 1 kg, der Karton 6 kg – ein klares Format für Tiefkühlvorrat und geplante Produktion.

Organoleptisches Profil

Das Püree hat den zarten, floral-fruchtigen Charakter von Litschi, eine glatte Textur und einen süssen, frischen Eindruck. Es kann in eine Rezeptur eingearbeitet oder als Fruchtkomponente in Dessert und Getränk verwendet werden.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Die gemäss Rezept benötigte Menge verwenden und das Püree für wiederholbare Ergebnisse nach Gewicht portionieren. Es eignet sich für Patisseriecremes, Mousses, Coulis, Sorbets, Desserts und Cocktails; eine 1-kg-Packung unterstützt eine bestimmte Charge, der 6-kg-Karton den regelmässigen Service.

Häufige Fehler

Nicht den ganzen Karton auftauen, wenn nur eine Packung benötigt wird. Aufgetautes Püree nicht wieder einfrieren, nicht lange der Luft aussetzen und nicht zugeben, ohne Flüssigkeit und Süsse der Rezeptur auszugleichen.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt tiefgekühlt halten und die Lagerhinweise auf der Verpackung befolgen. Nur die benötigte Menge auftauen, das geöffnete Produkt gemäss Etikett abgedeckt und gekühlt halten und rasch verwenden.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert diese tiefgekühlte Fruchtzubereitung an Profiküchen in der ganzen Schweiz. Der 6-kg-Karton unterstützt die Organisation des Tiefkühlers und den geplanten Nachschub für Patisserien, Gelaterien, Restaurants, Bars und Caterer.

Für wen geeignet

Diese Referenz eignet sich für Patisseriechefs, Gelatiere, Bartender und Restaurantküchen, die eine konstante Litschi-Zutat für süsse Anwendungen und Getränke benötigen. Praktisch, wenn eine glatte Fruchtbasis die Service-Rezepte vereinheitlicht.