Rustikale Putenbrust Vidor 1967 3 kg SORR

Was es ist

Rustikale Putenbrust Vidor 1967 ist ein Putenbrustprodukt im 3-kg-Format für professionellen Aufschnitt und Küchenzubereitungen. Das grosse Stück lässt sich praktisch aufschneiden und ermöglicht die Planung mehrerer Services aus einer Arbeitseinheit.

Produkt und Format

Die Produktbezeichnung lautet Rustikale Putenbrust Vidor 1967; in den Lieferanteninformationen ist Salumificio Sorrentino Srl angegeben. Das dokumentierte Arbeitsformat ist ein 3-kg-Stück, eine zusätzliche Kartonmenge ist in den aktuellen Produktdaten nicht ausgewiesen.

Sensorisches Profil

Das Produkt hat eine zarte Konsistenz und ein mild-würziges Profil für den Aufschnittservice. Sein rustikaler Charakter passt zu Brot, Salaten, kalten Platten und anderen Zubereitungen mit klarem Putengeschmack.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Das 3-kg-Stück für Aufschnittplatten, Sandwiches, Salate, gefüllte Brötchen und Buffets aufschneiden. Die Scheiben nach Menü und Gästezahl planen, mit sauberer Aufschnittmaschine oder sauberem Messer arbeiten und das unbenutzte Stück umgehend wieder kühlen.

Fehler vermeiden

Das Produkt während der Mise en Place nicht warm stehen lassen, nicht mehr aufschneiden als für den Service nötig und keine Geräte verwenden, die für nicht verzehrfertige Lebensmittel eingesetzt werden. Dicke ungleichmässige Scheiben vermeiden, die Planung und Service erschweren.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt gemäss Etikett gekühlt lagern und die Kühlkette einhalten. Die Schnittfläche schützen, saubere Geräte mit Lebensmittelkontakt verwenden und das restliche Stück nach dem Aufschneiden sicher lagern.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses gekühlte professionelle Putenformat mit 3 kg und einer für Frischeprodukte geeigneten Logistik in die ganze Schweiz. Das Stückformat unterstützt den planbaren Nachschub für Restaurants, Hotels, Caterer und Gastronomietheken.

Für wen geeignet

Für Restaurants, Hotels, Caterer, Sandwichküchen und professionelle Aufschnittservices, die ein 3-kg-Putenbrustformat für Aufschnitt, Buffets und die tägliche Vorbereitung benötigen.