Salami Classico Viani 150g 4pz pkg Ferr - Italienische Salami

Was es ist

Classico Salami Viani ist eine gereifte italienische Schweinefleischsalami in einer 150-g-Packung mit vier Scheiben. Das kompakte Format ist servierbereit und eignet sich für konstante Portionen beim Apéro, im Sandwich oder auf der Charcuterieplatte.

Marke und Format

Viani ist der für diese Referenz angegebene Handelsname; der Lieferantencode FERR bleibt im Produktnamen erhalten. Jede Packung wiegt 150 g und enthält vier Scheiben, sodass das Format für Menüplanung und Mise en Place klar ist.

Geschmacksprofil

Die Salami hat eine feste, gut schneidbare Textur und ein würziges Profil mit ausgewogener Würzung. Ihr Charakter von gereiftem Schweinefleisch und aromatischen Gewürznoten passt natürlich zu Brot, Käse und italienischem Apéro-Service.

Professionelle Verwendung und Mengen

Die vier Scheiben als bemessene Apéroportion servieren, auf gemischten Charcuterieplatten anrichten oder in Sandwiches und gefüllten Rollen verwenden. Das Packungsformat bei der Planung der Serviceportionen berücksichtigen.

Häufige Fehler vermeiden

Nicht die ganze Packung im Voraus schneiden oder anrichten, wenn sie nicht sofort serviert wird. Die Salami nicht eiskalt servieren, sondern im normalen gekühlten Serviceablauf kurz temperieren, damit sich das Aroma öffnet; saubere Utensilien verwenden und die Etikette beachten.

Lagerung und Handhabung

Die verschlossene Packung gemäss Etikette gekühlt lagern. Nach dem Öffnen die Scheiben vor Luft schützen, rasch verwenden und Arbeitsfläche sowie Utensilien sauber halten.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert diese gekühlte italienische Wurstwaren-Referenz an Profiküchen in der ganzen Schweiz und unterstützt den regelmässigen Nachschub für Restaurants, Hotels, Bars, Caterer und Feinkostgeschäfte.

Für wen geeignet

Für Restaurants, Pizzerien, Bars, Hotels, Caterer und Feinkostgeschäfte, die eine bereits portionierte Salami für Apéro, Platten, Sandwiches und den täglichen italienischen Food-Service suchen.