Kataifi-Teig – Filoteig 450 g (Karton 4 Stk.) GKG

Was es ist

Kataifi-Teig ist ein feiner, fadenförmiger Filoteig für knusprige süsse und pikante Zubereitungen. Er ist die im aktuellen GKG-Produktnamen genannte Teigreferenz und eignet sich für traditionelle Kataifi-Desserts sowie kreative Patisserie.

Produkt und Format

Das Produkt wird in 4 Packungen zu je 450 g geliefert. Daraus ergibt sich ein dokumentiertes Gesamtgewicht von 1,8 kg pro Karton; jede 450-g-Packung kann entsprechend der Produktionsplanung einzeln eingesetzt werden.

Textur und Backprofil

Die feinen Fäden bilden beim Backen eine zarte, knusprige Schicht und nehmen das Aroma von Fett, Füllung oder Sirup der Rezeptur auf. Der Teig eignet sich für gerollte, geschichtete oder nestförmige Zubereitungen.

Professionelle Verwendung und Mengen

Eine 450-g-Packung für eine kleine Produktion verwenden und das Format mit 4 Packungen für den regelmässigen Patisserie-Service einplanen. Kataifi kann um eine Füllung gelegt, in einer Form geschichtet oder als Einzelportion zubereitet werden. Den Teig abwiegen und die Rezeptmenge für Fett, Füllung oder Sirup beachten.

Fehler vermeiden

Die Fäden nicht länger als nötig der Luft aussetzen, da sie austrocknen und schwer zu verarbeiten sein können. Den Teig vorsichtig trennen, die Füllung gleichmässig verteilen und die Fäden nicht verdichten, wenn ein leichtes, knuspriges Ergebnis gewünscht ist.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt gemäss den Angaben auf der Verpackung lagern und jede Packung bis zum Gebrauch geschützt halten. Nach dem Öffnen sorgfältig schliessen und die Fäden mit sauberen, trockenen Utensilien handhaben. Hinweise zu Temperatur und Zubereitung auf der Packung beachten.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses Kataifi-Teigformat mit 450 g in einem Karton mit 4 Packungen in der Schweiz. Die Kartonaufteilung unterstützt Patisserien, Restaurants und Catering-Teams bei der Planung von Desserts, Buffetservice und Saisonmenüs.

Für wen es geeignet ist

Geeignet für Pâtissiers, Bäcker, Restaurants und Köche, die feinen Filoteig für Kataifi, knusprige Dessertportionen, gefüllte Rollen oder ausgewählte pikante Rezepte suchen. Die einzelnen 450-g-Packungen erlauben eine bedarfsgerechte Produktion.