Mediterranea Einzelportion 12x100 g

Was ist dieses Produkt

Mediterranea ist ein neapolitanisches Einzelportionsdessert aus Büffelricotta-Creme, reiner Pistaziencreme, Mousse aus dunkler Schokolade und Mürbeteig, glasiert mit Pistazienglasur, tiefgekühlt, in einer Packung mit 12 Portionen à 100 g (1200 g netto).

Lieferant

Hergestellt von Dolciaria Marigliano Srl (San Giuseppe Vesuviano, Neapel, Italien), einer 2006 von den Brüdern Giovanni und Alessandro Marigliano gegründeten handwerklichen Konditorei, spezialisiert auf traditionelle neapolitanische Desserts und Mignon-Patisserie für die Gastronomie (Cold-Line-Reihe).

Technische Spezifikationen

• Format: 12 Einzelportionen à 100 g (1200 g netto)
• Hauptzutaten: Büffelricotta-Creme (Ricotta, Büffelricotta, Sahne, Zucker, tierische Gelatine), reine Pistazienpaste, Bourbon-Vanille, Mousse aus dunkler Schokolade (Milch, dunkle Schokolade, Sahne, Eigelb, tierische Gelatine), Pistazien-Cremoso, Mürbeteig (Weizenmehl, Zucker, Butter, Pistazienpaste, Mandelmehl, frische Eier), Pistazienglasur, Pistaziendekoration
• Allergene: enthält Milch, Soja, Schalenfrüchte (Pistazie, Mandeln), Gluten (Weizen), Eier. Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten (Walnüsse, Haselnüsse), Sellerie und Senf enthalten
• Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1573 kJ / 383 kcal, Fett 14,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 5,7 g), Kohlenhydrate 51 g (davon Zucker 13,9 g), Ballaststoffe 1,2 g, Eiweiss 5,5 g, Salz 0,01 g
• Lagerung: bei -20°C aufbewahren. Nach dem Auftauen innerhalb von 2 Tagen bei +4°C verzehren, nicht wieder einfrieren

Verwendung

Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und als individuelle Dessertportion anrichten; keine weitere Zubereitung nötig. Ideal für Buffets, Bankette und À-la-carte-Dessertkarten, wo einheitliche Einzelportionen Zeit sparen.

Logistik und Lieferung durch LAPA

LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen (-18°C) von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 24-48 Stunden.

Für wen geeignet

Ideal für Restaurants, Hotels, Konditoreien, Catering und Bankettservice, die servierfertige neapolitanische Pistazien-Einzeldesserts suchen.