Was ist dieses Produkt
Entsalzene Kabeljaufilets (Gadus morhua) mit Haut, einzeln schockgefroren (IQF), Stückgrösse 1000-1500 g, verpackt in einem 4,5-kg-Karton.
Lieferant
Vertrieben von Fredditalia International SpA (Castiglione della Pescaia, Grosseto, Italien), einem italienischen Importeur und Distributor für frische und tiefgekühlte Lebensmittel, aktiv seit 1970. Das konkrete isländische Verarbeitungswerk dieser Charge wird vom Distributor nicht veröffentlicht.
Technische Spezifikationen
- Art: Kabeljau (Gadus morhua)
- Zutaten: Kabeljau, Wasser, Salz
- Allergene: enthält Fisch
- Stückgrösse: 1000-1500 g
- Herkunft: Island
- Fanggebiet: Nordost-Atlantik (FAO 27)
- Fangmethode: Fang auf See mit Schleppnetzen und Angelhaken
- Zertifizierung: MSC - nachhaltige Fischerei
- Kartongewicht: 4,5 kg
- Lagerung: -18°C
Verwendung
Weisses, zartes Fleisch mit mildem Geschmack, geeignet für Ofengerichte, zum Braten und für Fischragouts. Vor Gebrauch im Kühlschrank auftauen; die Einzelschockfrostung (IQF) erlaubt die Entnahme nur der benötigten Menge.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen (-18°C) von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 24-48 Stunden.
Für wen geeignet
Ideal für Restaurants, Fischtheken und jede Profiküche, die MSC-zertifizierte Kabeljaufilets mit gleichbleibender Portionierung sucht.
