Pasteurisiertes Flüssig-Vollei 1 kg (Karton 12) — Eifix
Eifix pasteurisiertes Flüssig-Vollei (EIPRO, Deutschland), 1-kg-Tetra-Pak (~20 Eier), salmonellensicher, ohne Konservierungsstoffe. Für Rührei, Gebäck, Teige, Cremes und Eierteigwaren. Keine Schalen, exakte Dosierung, gleichbleibend. 12 pro Karton.
Pasteurisiertes Flüssig-Vollei von Eifix
Eifix Flüssig-Vollei ist pasteurisiertes Vollei im 1-kg-Tetra-Pak (rund 20 Eier), hergestellt von EIPRO in Lohne, Deutschland. Ohne Konservierungsstoffe und salmonellensicher, bietet es Profiküchen einsatzbereites Ei für Rührei, Gebäck und Teige — schnell, hygienisch und gleichbleibend. 12 Packungen pro Karton.
Was ist pasteurisiertes Flüssig-Vollei?
Es ist frisches Vollei, schonend pasteurisiert, um salmonellenfrei zu sein, und flüssig im aseptischen Tetra Pak verpackt. Keine Schalen zum Aufschlagen oder Entsorgen und kein Bruchabfall — nur fertig verquirltes Ei mit zuverlässiger, wiederholbarer Leistung und exakter Dosierung für die Mengenproduktion.
Verwendung in der Küche
Für Rührei, Omeletts und Frittate; in Kuchen, Biskuit und Patisserie; für Teige, Crêpes und Eierteigwaren; in Cremes, Quiches und herzhaften Aufläufen; und zum Bestreichen. Das flüssige Format beschleunigt den Service bei hohem Volumen und standardisiert Rezepte.
Lebensmittelsicherheit und Lagerung
Pasteurisiert und salmonellensicher. Gekühlt lagern; nach dem Öffnen wieder verschliessen und innerhalb des auf der Packung angegebenen Zeitraums verbrauchen. Ohne Konservierungs- und Geschmacksverstärker.
Vertrieb und Logistik
LAPA liefert gekühlte Gastronomie-Zutaten in der ganzen Schweiz — Zürich, Aargau, Zug, Schwyz, Schaffhausen, St. Gallen, Luzern und weitere — an Restaurants, Konditoreien, Bäckereien, Hotels und Kantinen, mit Partnerkurieren für Gebiete ausserhalb der LAPA-Flotte.
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Specifiche Prodotto
- Tipo: Uovo intero liquido, pastorizzato
- Allevamento: A terra (Bodenhaltung / Barn eggs / Scharreleieren)
- Contenuto: 1 kg (ca. 20 uova, 1 uovo = 48ml)
- Ingredienti: Uovo intero* (99,9%), regolatore di acidità: acido citrico. *Uova da allevamento a terra
- Allergeni: UOVA
- Senza conservanti
- Utilizzo: Food Service Only
- Imballaggio: Tetra Pak 1kg
- Conservazione: 0°C / +4°C. Non aperto: fino alla data indicata. Dopo apertura: consumare entro 2 giorni. Agitare prima dell'uso.
- Valori nutrizionali per 100g: Energia 577kJ/139kcal, Grassi 9,7g (saturi 3,2g), Carboidrati 1,2g (zuccheri <0,5g), Proteine 12g, Sale 0,35g
| Marke | Eifix |