Kernen-Mix Samen & Nüsse 1 kg — Nectaflor

Kernen-Mix: das gesunde Topping für die Profiküche

Nectaflor Kernen-Mix ist eine Schweizer Gourmet-Mischung aus ungerösteten Samen und Nüssen in einer wiederverschliessbaren 1-kg-Packung: geschälte Sonnenblumenkerne, geschälte Kürbiskerne, gestiftelte Mandeln und Pinienkerne. Hergestellt von der Narimpex AG in Biel/Bienne, liefert sie 24,5 g Protein und 8 g Ballaststoffe pro 100 g, ist vegan zertifiziert und enthält keinen Zuckerzusatz und nur 0,05 g Salz pro 100 g. Da die Kerne nie geröstet werden, bleiben ihre ungesättigten Fette, Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

Was ist eine Kernen- und Nüssemischung

Eine Kernen- und Nüssemischung kombiniert mehrere Ölsaaten und Schalenfrüchte und bringt Textur, gesunde Fette und pflanzliches Protein in einer einzigen Zutat. Die Nectaflor-Mischung vereint vier Rohstoffe in wechselnden Gewichtsanteilen, sodass jede Charge dasselbe Nährwertprofil behält, während das sichtbare Verhältnis der Kerne leicht variieren kann. Sie ist ein Vorratsklassiker für jede Küche, die Knusprigkeit und Nährwert ohne Kochen oder Zusatzaufwand möchte.

Der Hersteller: Narimpex und die Marke Nectaflor

Die Mischung wird in der Schweiz von der Narimpex AG mit Sitz an der Schwanengasse 47 in Biel/Bienne hergestellt. Narimpex führt die Marke Nectaflor seit über 60 Jahren über Honig, Kerne und Nüsse hinweg, mit kompromisslosem Fokus auf Qualität und Lebensmittelsicherheit. Der Schweizer Ursprung der Verpackung garantiert einen konstanten Food-Service-Standard und volle Rückverfolgbarkeit.

Sensorisches Profil

Die Mischung ist knackig und von Natur aus herzhaft, mit der nussigen Süsse der Sonnenblumenkerne, den tiefgrünen Kürbiskernen, der zarten Butternote der Pinienkerne und der ungerösteten Knusprigkeit der gestiftelten Mandeln. Ohne Röstung, Salzung oder Zuckerglasur bleibt der Geschmack rein und lässt jede Komponente zur Geltung kommen.

Technische Spezifikationen

Nettogewicht 1 kg im Doypack-Beutel mit Zip-Verschluss, unter Schutzatmosphäre verpackt, um die Kerne frisch zu halten. Zutaten: geschälte Sonnenblumenkerne, geschälte Kürbiskerne, gestiftelte Mandeln und Pinienkerne. Enthält Mandeln und Schalenfrüchte; kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Energie 2477 kJ / 598 kcal pro 100 g, Fett 52 g (davon gesättigte Fettsäuren 6 g), Kohlenhydrate 8,5 g (davon Zucker 2,7 g), Ballaststoffe 8 g, Eiweiss 25 g, Salz 0,05 g. Mindesthaltbarkeit 120 Tage.

Verwendung in der Profiküche

Über Blatt- oder Getreidesalate streuen für Knusprigkeit (8 bis 12 g pro Portion). In Brot- und Focaccia-Teige zu 5 bis 8 Prozent des Mehlgewichts einarbeiten oder vor dem Backen darauf verteilen. In der trockenen Pfanne 2 bis 3 Minuten leicht geröstet auf cremige Suppen, Ofengemüse oder Risotto geben. In Müesli, Joghurt und Frühstücksbowls rühren. Als Finishing-Element auf Käseplatten und vegetarischen Tellern verwenden.

Kombinationen

Die Mischung passt zu frischen und gereiften Käsen, Honig, Trockenfrüchten, Blattsalaten, geröstetem Kürbis und Vollkornbroten. In der Konditorei ergänzt sie Schokolade, Karamell und Zitrusfrüchte. Für eine schweizerisch-italienische Feinkostplatte mit Berghonig und einem weichen Frischkäse kombinieren.

Lieferung und Logistik

B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Als trocken gelagertes Produkt ist keine Kühlkette nötig: Versand auf Standardpaletten oder mit Schweizer Post PostPac und Planzer in 24 bis 48 Stunden, ideal für die Lagerhaltung professioneller Kunden. Direkte Verteilung in Zürich, Winterthur, Schaffhausen, St. Gallen und Aargau; für Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg), Wallis (Sion, Martigny) und Graubünden (Chur, Davos) Versand in 24 bis 48 Stunden mit Partnerkurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker).

Für wen es ist

Konzipiert für Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, Feinkostläden, Hotels, Kantinen, Glacerien und Privatkunden, die ein gesundes, vielseitiges und gebrauchsfertiges Topping mit klarer Etikette suchen.