Die gelochte Pizzaschaufel römische Art von Gi.Metal ist eine professionelle Einschiessschaufel für Pizza alla pala, römische Pinsa und Blechpizza. Der rechteckige Kopf 23x40 cm ist aus blau eloxiertem Aluminium, gelocht, um überschüssiges Mehl abzuwerfen und die Reibung zu verringern, mit 120-cm-Stiel. In Italien gefertigt, ist sie für die langen, schmalen Teige der römischen Pizza gebaut.
Was ist die Pizzaschaufel römische Art?
Die römische Schaufel ist eine Einschiessschaufel mit langem, schmalem rechteckigem Kopf, konzipiert für Pizza alla pala, römische Pinsa und Blechpizza statt der runden neapolitanischen Scheibe. Sie trägt den ausgezogenen Teig in den Ofen und holt ihn nach dem Backen heraus, während die Lochung überschüssiges Mehl abfallen lässt.
Gi.Metal und die gelochte römische Linie
Gi.Metal ist eine italienische Referenz bei professionellen Pizzawerkzeugen. Diese gelochte römische Schaufel aus blau eloxiertem Aluminium wird von LAPA wegen Leichtigkeit, Steifigkeit und Langlebigkeit ausgewählt.
Materialien und Lochung
Der Kopf besteht aus eloxiertem Aluminium mit blauem Finish, gelocht, um Kontaktfläche und Reibung zu verringern, sodass sich selbst hydratisierte Teige sauber lösen. Die Lochung wirft überschüssiges Mehl ab und hält den Boden trocken und frei von verbrannten, bitteren Noten, während die Eloxierung Hitze, Korrosion und Verschleiss widersteht.
Professioneller Einsatz
- Pizza alla pala, Pinsa und Blechpizza in Holz- oder Elektroöfen einschiessen.
- Die gebackene Pizza schnell und sicher herausholen.
- Überschüssiges Mehl durch die Lochung abwerfen für einen sauberen, trockenen Boden.
- Dank des 120-cm-Stiels tiefe Öfen erreichen.
Pflege und Wartung
Reinigen Sie die Schaufel trocken oder mit einem feuchten Tuch und vermeiden Sie Scheuerschwämme, die die Eloxierung zerkratzen. Trocken lagern, um das Finish und die glatte, gleitende Oberfläche zu erhalten.
Lieferung in der Schweiz durch LAPA
LAPA beliefert Pizzerien, Bäckereien, Restaurants und Hotels mit professioneller Ausrüstung in der ganzen Schweiz, von Zürich, Basel und Bern bis Lausanne, Genf, Lugano und St. Gallen. Wo unsere eigene Flotte nicht hinkommt, versenden wir mit zuverlässigen Spediteuren wie der Schweizerischen Post und Planzer.
Für wen sie geeignet ist
Konzipiert für professionelle Pizzaioli, die Pizza alla pala, römische Pinsa und Blechpizza machen und eine lange, gelochte Einschiessschaufel brauchen, und ebenso ideal für engagierte Hobbybäcker.
