Die Tortenplatte Ala Bûche 40x60 cm Gold von BP Cartotecnica ist eine starre Unterlage aus goldkaschiertem Karton für die professionelle Konditorei. Dank schwerem Karton mit ca. 2200 g/m² Flächengewicht trägt sie Weihnachtsbûches, Halbgefrorenes und grossformatige Torten, ohne sich zu biegen. Die goldfolierte Oberfläche ist für den direkten Lebensmittelkontakt geeignet und verwandelt jedes Dessert in eine elegante Vitrinenpräsentation.
Was ist die Ala Tortenplatte für Bûche
Die Ala Platte ist eine flache, starre Präsentationsunterlage aus kaschiertem Karton, auf der Sichtseite mit einer glänzenden Goldfolie kaschiert. Das längliche Format 40x60 cm ist für lange Desserts wie Weihnachtsbûches (Bûche de Noël), Strudel, Halbgefrorenes und Blechkuchen konzipiert. Sie gehört zur Familie der Konditorei-Platten und -Tabletts, die das Dessert schützen, die Handhabung erleichtern und am Verkaufspunkt einen edlen letzten Schliff verleihen.
Der Hersteller: BP Cartotecnica
Diese Platte wird von BP Cartotecnica di Bonelli Paolo mit Sitz in Buggiano, Provinz Pistoia, in der Toskana, Italien, hergestellt. Das Unternehmen ist auf Karton-Unterlagen und -Tabletts für die professionelle Konditorei spezialisiert und fertigt schwere goldkaschierte Platten um die 2200 g/m² sowie leichtere Varianten, alle für den direkten Lebensmittelkontakt geeignet. Made in Italy.
Technische Merkmale
Der schwere Karton sorgt dafür, dass die Platte unter dem Gewicht langer, dichter Torten beim Transport und in der Auslage flach bleibt. Die Goldpolyester-Kaschierung widersteht der Fettwanderung aus Cremes und Ganache, bewahrt ein sauberes, glänzendes Aussehen und ist gemäss dem italienischen Dekret D.M. 21/3/73 und Änderungen für den direkten Lebensmittelkontakt zugelassen. Format 40x60 cm, Lieferung nach Gewicht in Kartons à 10 kg.
Professioneller Einsatz
Verwenden Sie die Ala Gold Platte zum Präsentieren und Transportieren von Weihnachtsbûches, langen Halbgefrorenen, Strudeln, Rollkuchen und Buffet-Blechkuchen. Die starre Unterlage erlaubt es dem Konditor, fertige Kreationen von der Backstube in die Vitrine oder zum Kunden zu bringen, ohne dass sie sich verformen. Kombinieren Sie sie mit Goldstreifen, Tortenschachteln und transparenten Deckeln für eine vollständige, edle Verpackungslinie.
Lagerung und Handhabung
Lagern Sie die Platten flach an einem trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und direkten Wärmequellen, um den Glanz und die strukturelle Steifigkeit des Kartons zu erhalten. Halten Sie den Karton bis zur Verwendung geschlossen, um die lebensmittelechte Oberfläche vor Staub zu schützen.
Für wen sie geeignet ist
Die Tortenplatte Ala Bûche 40x60 cm Gold ist für Konditoreien, Bäckereien, Gelaterias, Hotels und Restaurants gedacht, die eine elegante, robuste Unterlage für Festtags- und Grossformat-Desserts benötigen. LAPA beliefert Fachleute in der Schweiz mit gekühlter Lieferung und dedizierter Logistik.
Häufige Fragen
Ist die Goldplatte für den direkten Lebensmittelkontakt sicher? Ja, die goldkaschierte Oberfläche ist gemäss D.M. 21/3/73 und Änderungen für den direkten Lebensmittelkontakt zugelassen.
Welches Format hat diese Platte? Sie misst 40x60 cm, eine längliche Form, ideal für Bûches und lange Desserts.
Wie wird sie verkauft? Nach Gewicht, in Kartons à 10 kg.
Hält sie schwere Torten? Ja, der schwere Karton von ca. 2200 g/m² bleibt unter langen, dichten Desserts steif.
Wie ist sie zu lagern? Flach, an einem trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und Wärmequellen.
