String, die lebensmittelechten Silikonbändchen für das Garen im Päckchen
String sind die lebensmittelechten Silikonbändchen von Decorfood Italy: eine dekorierte Packung mit 50 Stück in der transparenten Ausführung, hitzebeständig bis 280 °C, waschbar und wiederverwendbar. Entwickelt, um die mit der Carta Fata gebildeten Päckchen zu verschliessen, verbinden sie eine präzise technische Funktion mit einem klaren Design, das jede Präsentation aufwertet.
Was sind die String-Bändchen
String gehört zum von Decorfood Italy entwickelten Carta-Fata-System. Es handelt sich um lebensmittelechte Silikonbändchen zum Verschliessen und Binden: Sie halten Päckchen, Beutel, Kräutersträusse und dekorative Kompositionen zusammen. Anders als klassische Bänder aus Metall oder Kunststoff ist lebensmittelechtes Silikon ungiftig, hält der Ofenhitze stand und gibt im Kontakt mit Lebensmitteln keine Stoffe ab.
Das Sicherheitsventil beim Garen
Das Besondere an String zeigt sich beim Garen im Päckchen mit Carta Fata. Das Bändchen wirkt als Sicherheitsventil: Es lässt Luft und Dampf erst entweichen, wenn im Inneren des Päckchens ein hoher Druck entsteht. So kann in kontrollierter Umgebung gegart werden, wobei Aromen und Feuchtigkeit erhalten bleiben, ohne dass das Päckchen platzt. Eine technische Lösung für alle, die bei niedriger Temperatur und im Päckchen professionell kochen.
Der Hersteller: Decorfood Italy und Koch Fabio Tacchella
Decorfood Italy entstand aus der Erfahrung des international ausgezeichneten Kochs und Gastronomieberaters Fabio Tacchella. Das Unternehmen entwickelte das Carta-Fata-System und sein Zubehör, darunter die String-Bändchen, und brachte Produkte in die Küche, die Lebensmittelsicherheit, Funktionalität und Ästhetik vereinen.
Eigenschaften
Die Bändchen sind mehrfach waschbar und wiederverwendbar und behalten Elastizität und Halt. Die transparente Variante ist am vielseitigsten, da sie sich mit jeder Carta-Fata-Farbe und jeder Präsentation kombinieren lässt. Die String-Reihe umfasst auch die Farben Weiss, Blau, Gelb, Schwarz, Rot und Grün, nützlich zum Codieren von Zubereitungen oder für dekorative Kontraste.
Einsatz in der Profiküche
String ist ein tägliches Werkzeug für Pizzerien, Restaurants, Feinkostgeschäfte, Hotels und Konditoreien. Es dient zum Verschliessen von Fisch- oder Fleischpäckchen für den Ofen, zum eleganten Verpacken von Take-away-Portionen, zum Binden von Kräutersträussen für Brühe, zum Präsentieren von Fingerfood und zum Vorbereiten von Gastgeschenken und gastronomischen Kompositionen. Die Transparenz lässt Farben und Formen der Zubereitung im Vordergrund.
Kombinationen
String entfaltet sein Bestes zusammen mit der Carta Fata und den Kordeln derselben Linie und vervollständigt das Gar- und Verpackungssystem. Es passt zudem zur Serviceausstattung und zu den Lebensmittelverpackungsmaterialien aus dem LAPA-Katalog.
Logistik und Lieferung LAPA
LAPA vertreibt String mit temperaturkontrollierter Lieferung in der Schweiz, bedient die wichtigsten Gebiete des Landes mit eigener Flotte und setzt für nicht direkt abgedeckte Zonen auf Partnerdienste wie die Schweizerische Post, Planzer und Galliker. Wir beliefern Restaurants, Pizzerien, Feinkostgeschäfte, Hotels, Gelaterien, Konditoreien und italienische Lebensmittelgeschäfte sowie Privatkunden.
Für wen es ist
Konzipiert für Gastronomieprofis, die das Carta-Fata-System nutzen oder ein sicheres, hygienisches und wiederverwendbares Verschlusssystem suchen, eignen sich die String-Bändchen auch für alle, die Präsentation und Verpackung ihrer Zubereitungen pflegen möchten.
