Was ist das aromatisierte weisse Trueffeloel?
Das Aromatisierte Weisse Trueffeloel ist ein Finish-Wuerzoel aus nativem Olivenoel extra mit weissem Trueffelaroma, in der 1-Liter-Flasche, im Karton zu sechs. Es bringt in Sekunden den unverkennbaren erdigen Duft des Trueffels. Hinweis: Es ist ein aromatisiertes Oel, es traegt Trueffelaroma und enthaelt keine Stuecke frischen Trueffels.
Team Tartufi
Das Oel wird von Team Tartufi in Mailand hergestellt, einem auf Trueffelprodukte fuer die Gastronomie spezialisierten Unternehmen. Das professionelle 1-Liter-Format ist fuer Kuechen gedacht, die viele Teller pro Tag vollenden und eine gleichbleibende Trueffelnote ohne die Kosten und Saisonalitaet frischen Trueffels wollen.
Verwendung
Verwenden Sie das Oel kalt, vom Herd genommen, ganz am Ende der Garzeit traeufeln. Wenige Gramm ueber Risotto, frische Pasta, Carpaccio, pochierte Eier, Fondue, Puree oder Polenta genuegen. Erhitzen Sie das Oel nicht: Das Aroma ist fluechtig und verfliegt bei Hitze, daher ist es immer ein Finish-Oel, kein Bratoel.
Professionelle Anwendungen
- Finish von Risotto, frischer Pasta und Gnocchi.
- Ueber Carpaccio, Tartar und pochierte Eier traeufeln.
- Zum Wuerzen von Puree, Polenta und Fondue.
- Zum Anmachen von Gourmet-Salaten und Gemueseplatten.
Lagerung
Lagern Sie die Flasche kuehl und trocken, fern von Licht und Hitzequellen, die das Aroma schuetzen. Nach dem Oeffnen in kurzer Zeit verbrauchen, da die Trueffelnote mit der Zeit nachlaesst. Halten Sie die Flasche zwischen den Verwendungen verschlossen.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA beliefert ueber 1.500 Gastronomiebetriebe in der ganzen Schweiz mit Gourmetprodukten. Die Lieferung verlaesst unser Lager in Embrach, mit eigener Flotte in den abgedeckten Zonen und zuverlaessigen Partnern im uebrigen Land.
