Die gelochte Pizza-Wendeschaufel von Lilly Codroipo ist eine professionelle Wendeschaufel mit rundem Kopf Ø 18 cm, vollständig gelocht, aus Aluminium und 170-cm-Stiel. Sie dient dazu, die Pizza beim Backen zu drehen und überschüssiges Mehl durch die Löcher abzuschütteln, um Verbrennen und bittere Noten zu vermeiden. In Italien gefertigt, ist sie für Holz- und Elektroöfen bei hoher Temperatur gebaut.
Was ist eine gelochte Pizza-Wendeschaufel?
Die Wendeschaufel (Palino) ist die kleine runde Schaufel, mit der die Pizza im Ofen für gleichmässiges Backen gedreht und herausgehoben wird, wenn sie fertig ist. Sie ist keine Einschiessschaufel und kein Teigausroller: Ihre Aufgabe ist es, die Pizza beim Backen zu handhaben. Die Lochung lässt überschüssiges Mehl abfallen, sodass es nicht am Ofenboden verbrennt.
In Italien von Lilly Codroipo gefertigt
Lilly Codroipo fertigt professionelle Pizzawerkzeuge in Italien. Diese gelochte Aluminium-Wendeschaufel wird von LAPA wegen Leichtigkeit, Balance und Langlebigkeit ausgewählt.
Materialien und Design
Der Kopf besteht aus Aluminium, vollständig gelocht, um Reibung und Gewicht zu verringern, sodass sich die Pizza mit einer einzigen Geste leicht dreht. Der lange 170-cm-Stiel hält die Hände in sicherem Abstand zu den Flammen, während der kleine Ø-18-cm-Kopf präzise Kontrolle im Ofen gibt.
Professioneller Einsatz
- Die Pizza beim Backen für gleichmässiges Garen drehen.
- Überschüssiges Mehl durch die Lochung abschütteln, um verbrannte, bittere Noten zu vermeiden.
- Die Pizza anheben und aus dem Ofen holen.
- Dank des 170-cm-Stiels, der die Hände von der Hitze fernhält, sicher arbeiten.
Pflege und Wartung
Reinigen Sie die Schaufel trocken oder mit einem feuchten Tuch und vermeiden Sie Scheuerschwämme. Trocken lagern; Aluminium ist leicht und Service um Service einfach sauber zu halten. Der lange Stiel ist ideal für schnelles Handling während eines belebten Service.
Lieferung in der Schweiz durch LAPA
LAPA beliefert Pizzerien, Restaurants und Hotels mit professioneller Ausrüstung in der ganzen Schweiz, von Zürich, Basel und Bern bis Lausanne, Genf, Lugano und St. Gallen. Wo unsere eigene Flotte nicht hinkommt, versenden wir mit zuverlässigen Spediteuren wie der Schweizerischen Post und Planzer.
Für wen sie geeignet ist
Konzipiert für professionelle Pizzaioli, die mit Hochtemperaturöfen arbeiten, einschliesslich neapolitanischer Pizza, und ebenso ideal für engagierte Hobbybäcker, die präzise Kontrolle beim Backen wünschen.
