Gefüllte Pasta mit Fleischragout 1 kg MARC

Was es ist

Gefüllte Pasta mit würziger Fleischragù-Füllung, geliefert in 1-kg-Packungen und mit etwa 5 kg pro Karton für den Profi-Service. Ein praktisches portionierbares Format für erste Gänge und italienisch geprägte Menüs.

Hersteller und Format

Die Referenz wird von Pastificio Marcello geliefert. Die aktuellen Produktinformationen dokumentieren eine 1-kg-Packung und etwa 5 kg pro Karton. Die Kartonmenge unterstützt geplante Produktion, Mise en place und regelmässigen Service in Profiküchen.

Sensorisches Profil

Die Füllung hat einen würzigen Fleischcharakter mit dem vertrauten Ragù-Profil, umhüllt von einer zarten Teighülle. Die gefüllte Struktur passt zu einfachen Saucen ebenso wie zu reichhaltigeren ersten Gängen.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Als Richtwert etwa 80 bis 100 g Trockenprodukt pro ersten Gang einplanen und an Karte und Serviceart anpassen. In reichlich Salzwasser garen und mit Butter und Salbei, Tomatensauce, Brühe oder einem passenden Dressing fertigstellen.

Fehler vermeiden

Die Pasta nicht übergaren, den Topf nicht überfüllen und die zarten Stücke nicht kräftig umrühren. Vorsichtig abgiessen und in der Sauce fertigstellen, damit die Form erhalten bleibt und die Füllung innen bleibt.

Lagerung und Handhabung

Die Pasta gemäss den Angaben auf der Packung gekühlt lagern und vor Temperaturschwankungen schützen. Nach dem Öffnen die Packung gut verschliessen und den Inhalt gemäss Produktangaben rasch verwenden.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert das 1-kg-Packungs- und etwa 5-kg-Kartonformat in der ganzen Schweiz an Restaurants, Cateringbetriebe, Hotels und Profiküchen.

Für wen geeignet

Für Restaurants und Cateringbetriebe, die gefüllte Pasta mit würzigem Ragù-Charakter in einem effizienten Format für den regelmässigen Service erster Gänge suchen.