Rundes Papier-Backförmchen N8 in Weiss von BP Cartotecnica
Das Pirottino N8 ist ein rundes Backförmchen aus weissem Papier mit 55 mm Boden und 27,5 mm hohem plissiertem Rand, geliefert im Profi-Karton mit 2000 Stück. Es wird in Italien von BP Cartotecnica in Borgo a Buggiano (Pistoia, Toskana) aus lebensmittelechtem Papier gemäss der europäischen MOCA-Norm hergestellt und versorgt Konditorei-Labors, Bäckereien, Hotels und Caterer, die täglich Einzelportionen backen und präsentieren.
Was ist ein Pirottino N8
In der italienischen Konditorei-Tradition ist das Pirottino das plissierte Papierförmchen, das sowohl als Backform als auch als Serviergefäss dient. Die nummerierten Grössen folgen der klassischen italienischen Skala: Das Format N8 mit 55 mm Boden ist die Standardwahl für Muffins, Einzelportionen-Küchlein und grosszügige Cupcakes. Die weisse Farbe wirkt sauber und neutral, passt in jede Vitrine und lässt das Produkt, nicht die Hülle, ins Auge fallen.
Der Hersteller: BP Cartotecnica, Toskana
BP Cartotecnica srl wurde 1993 von Paolo Bonelli in Borgo a Buggiano in der Provinz Pistoia, Toskana, gegründet. Das Unternehmen ist auf Kartonagen für den Lebensmittelsektor spezialisiert: Konditorei-Tabletts, Backförmchen und Verpackungsartikel für Backwaren, Tiefkühl- und Vakuumprodukte. Jedes Material ist zertifiziert, rückverfolgbar und mit technischem Datenblatt dokumentiert, gemäss den MOCA-Vorschriften für Materialien im Lebensmittelkontakt.
Technische Eigenschaften
Runde Form mit plissiertem Rand, weisses lebensmittelechtes Papier, Bodendurchmesser 55 mm, Randhöhe 27,5 mm. Die Falten geben dem Förmchen Struktur beim Befüllen und Backen, während der glatte Boden das Produkt sauber freigibt. Der Karton enthält 2000 Stück, ein Volumen für professionelle Labors: Eine Box deckt Wochen der Produktion, denn die Förmchen sind leicht, stapelbar und kompakt.
Professionelle Verwendung
- Muffins und Cupcakes: Das Förmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen, für eine gleichmässige Kuppel ohne Überlaufen beim Backen.
- Einzelportionen-Küchlein: Teige nach Plumcake-Art direkt im Förmchen backen und ohne Entformen an die Theke bringen.
- Präsentation und Service: Das Förmchen als hygienisches Serviergefäss für Feingebäck, Pralinen und salzige Häppchen an Buffets und Catering-Events nutzen.
- Semifreddi und Cremes: Kalte Desserts portionieren, die im selben Förmchen vom Schockkühler in die Vitrine gehen.
Häufige Fehler vermeiden
- Die Förmchen bis zum Rand füllen: Der Teig läuft über und verformt den plissierten Rand.
- Frei stehend ohne Blech backen: Ein Muffinblech oder eine Aluminium-Stütze hält die runde Form perfekt.
- Lagerung in feuchten Räumen: Papier nimmt Feuchtigkeit und Gerüche auf, den Karton geschlossen an einem trockenen Ort aufbewahren.
Lagerung
An einem trockenen Ort lagern, geschützt vor Feuchtigkeit, Wärmequellen und starken Gerüchen. Den Originalkarton geschlossen halten, um die Förmchen bis zum Gebrauch vor Staub zu schützen.
Lieferung und Logistik LAPA
B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direktverteilung mit der LAPA-Flotte in Zürich, Winterthur, Kloten, Aargau, St. Gallen, Luzern und Basel. Für das Tessin (Lugano, Mendrisio), die Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg) und Graubünden (Chur, Davos) Versand innert 24-48 Stunden mit Partnerkurieren wie der Schweizer Post, Planzer und Galliker. Non-Food-Artikel reisen bei Umgebungstemperatur, auch in ganzen Kartons oder auf Paletten für Labors mit hohem Volumen.
Für wen es gedacht ist
Konditoreien, Bäckereien, Hotels, Glacerien, Catering-Services, Feinkostläden, italienische Geschäfte und Hobby-Bäcker, die ein professionelles italienisches Papierförmchen im echten Food-Service-Format suchen.
