Was das Produkt ist
IQF-Oktopus FA034 SEN T3 ist tiefgekühlter Oktopus in Stücken von 2–3 kg, geliefert in einem Karton von ungefähr 12 kg. Das Einzelschockfrosten ermöglicht die Entnahme nach Bedarf.
Hersteller und Referenz
Die Produktreferenz trägt den Zusatz FREDD sowie die Bezeichnung FA034 SEN T3. Dokumentiert sind Stücke von 2–3 kg mit ungefähr 12 kg pro Karton.
Sensorisches Profil
Oktopus hat einen klaren Meerescharakter und festes Fleisch, das durch geeignete Zubereitung zart wird. Die Grösse T3 bietet grosse Stücke zum Portionieren nach dem Auftauen und Garen.
Professionelle Verwendung und Mengen
Kontrolliert im Kühlschrank auftauen, gemäss Rezept portionieren und für gegrillten Oktopus, Salate, Pasta oder Fischgerichte garen. Die Rohportion gemäss Menü vor dem Garen wägen.
Fehler vermeiden
Nicht den ganzen Karton auftauen und aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren. Das Innere beim Garen prüfen und rohen Oktopus von verzehrfertigen Lebensmitteln trennen.
Lagerung
Den Karton bei der Etikettentemperatur tiefgekühlt halten. Die Kühlkette einhalten, nur die nötige Menge auftauen und die Hinweise nach dem Auftauen beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert diese tiefgekühlte Oktopus-Referenz an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Den Karton mit ungefähr 12 kg nach Menürotation und Tiefkühlkapazität planen.
Für wen es geeignet ist
Geeignet für Restaurants, Hotels, Caterer, Fischfachgeschäfte und mediterrane Küchen, die grosse IQF-Oktopusstücke der Grösse T3 benötigen. Das Format erleichtert zudem die tägliche Service- und Bestandsplanung.
