Gekochte Oktopus-Tentakel XXL Über 270g

Was ist dieses Produkt

Gekochte Oktopus-Tentakel (Octopus vulgaris), tiefgekühlt, Kaliber XXL (über 270 g), FAO-Zone 34 (Zentral-Ostatlantik), verkauft als Einzelstücke à 506 g netto.

Lieferant

Verarbeitet von Discefa (Spanien), 1982 gegründet, eine der führenden Oktopus-Verarbeitungsanlagen Europas mit einer Kapazität von über 16'000 Tonnen/Jahr, Lieferant für den Gastronomiekanal in über 35 Ländern. Das genaue Fangland innerhalb der FAO-Zone 34 wird vom Lieferanten nicht angegeben.

Technische Spezifikationen

• Kaliber: XXL (über 270 g)
• Nettogewicht: 506 g pro Stück
• Zutaten: Oktopus, Salz, Antioxidationsmittel (E-301)
• Allergene: kann Fisch und Krebstiere enthalten
• Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 366 kJ / 86 kcal, Fett 0,9 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Eiweiss 19 g, Salz 0,96 g
• Fangmethode: Reusen und Fallen
• Lagerung: bei -18°C aufbewahren. Im Kühlschrank oder in Wasser auftauen, ohne die Verpackung zu entfernen. Nach dem Auftauen innerhalb von 24 Stunden verzehren und nicht wieder einfrieren. In Scheiben schneiden und ca. 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen

Verwendung

Einsatzbereit für Meeresfrüchtesalate, Vorspeisen und mediterrane Fischgerichte; vor dem Servieren in Scheiben schneiden und kurz erwärmen oder grillieren.

Logistik und Lieferung durch LAPA

LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 24-48 Stunden.

Für wen geeignet

Ideal für Restaurants und Cateringdienste, die grosskalibrigen gekochten Oktopus servierfertig suchen.