Was es ist
Provolone Piccante ist ein kompakter Pasta-filata-Käse in dünnen Scheiben. Sein Geschmack ist würzig, rund und deutlich pikant; das Scheibenformat ist direkt für den Service bereit.
Hersteller und Format
Die AUR-Referenz von Gennaro Auricchio wird mit 100 g und 10 Scheiben pro Karton geliefert. Das Format bietet eine klare Portionsgrundlage für Mise en place und Thekenservice.
Sensorisches Profil
Zu erwarten sind eine kompakte, elastische Textur und ein ausgeprägter Milchgeschmack mit der pikanten Art von Provolone Piccante. Dünne Scheiben schmelzen beim Erwärmen leicht und behalten kalt ihre Form.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Die Scheiben für Antipasti, Sandwiches, Burger und angerichtete Gerichte verwenden. Als Richtwert 20 bis 30 g pro Vorspeise oder Sandwich einplanen und an Rezept und Karte anpassen.
Fehler vermeiden
Den Käse nicht der Luft aussetzen, nicht aggressiv erhitzen und nicht einsetzen, wenn ein milder Käse gefragt ist. Nur die benötigte Menge entnehmen, damit die übrigen Scheiben nicht austrocknen.
Lagerung und Handhabung
Gemäss den Angaben auf der Packung gekühlt lagern. Nach dem Öffnen die Packung gut verschliessen, die Scheiben vor Luft schützen und innerhalb der Etikettangabe verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses AUR-Format mit 100 g und 10 Scheiben in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Pizzerien und Cateringbetriebe. Die klare Packung erleichtert die geplante Beschaffung.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die einen pikanten italienischen Pasta-filata-Käse in dünnen, einfach portionierbaren Scheiben für kalten Service, Sandwiches und warme Zubereitungen benötigen.
Auricchio Provolone Pizzuto in Scheiben – Packung 100 g (10 Stück)
Entdecken Sie den authentischen Geschmack der italienischen Tradition mit dem Auricchio Provolone Pizzuto in Scheiben. Jede 100-g-Packung enthält das Beste dieses charaktervollen Käses mit seinem unverwechselbaren Geschmack – perfekt, um sich selbst oder Ihre Gäste zu verwöhnen.
Der Provolone von Auricchio ist ein Filata-Käse, der weltweit für seinen vielschichtigen Geschmack bekannt und geschätzt ist – je nach Reifegrad von mild bis pikant. Die Scheiben werden sorgfältig geschnitten und sind dadurch sehr praktisch in der Anwendung: perfekt für Antipasti, Gourmet-Sandwiches oder einfach zum Geniessen mit einem Glas Rotwein.
Ideal für Restaurants, die traditionelle Gerichte neu interpretieren, oder für Liebhaber guter Hausmannskost: Diese Scheiben stehen für die Qualität unseres gastronomischen Erbes. Jeder Bissen ist eine Reise durch die Aromen Italiens – in einer praktischen, gut portionierten Packung, die die Arbeit in der Küche erleichtert.
Bringen Sie italienische Authentizität und Leidenschaft auf den Tisch mit dem Auricchio Provolone Pizzuto in Scheiben: eine Zutat, die in Ihrem gastronomischen Angebot nicht fehlen darf!
Spezifikationen
| Marke | Auricchio |
| Pizza-Kategorie | Käse für den Belag |
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