Was ist das Produkt?
Quadratische Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung, frische Pasta ohne Zusatzstoffe im 1-kg-Format. Die Form bietet Profiküchen eine klare, gut portionierbare gefüllte Pasta.
Hersteller und Format
Pastificio Stroppa SRL ist der angegebene Pastahersteller. Das Format ist eine Verkaufseinheit zu 1 kg; eine äussere Kartonmenge ist nicht angegeben. Praktisch für Bestellung und Portionierung frischer gefüllter Pasta.
Organoleptisches Profil
Die Füllung verbindet den milden Milchcharakter von Ricotta mit der pflanzlichen Spin note in einem zarten Frischpasta-Teigblatt. Der Geschmack ist ausgewogen und vielseitig.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Etwa 120-150 g pro Hauptgangportion einplanen und an das Menü anpassen. Mit zerlassener Butter und Salbei, einer leichten Sauce oder Tomate servieren und schonend fertigstellen.
Fehler vermeiden
Ravioli nicht stark sprudelnd kochen, den Topf nicht überfüllen und Ricotta und Spinat nicht mit einer zu kräftigen Sauce überdecken. Mit der Schaumkelle bewegen und sorgfältig vollenden.
Lagerung
Die Frischpasta gemäss Etikett gekühlt lagern und die Kühlkette einhalten. Die 1-kg-Einheit innerhalb der angegebenen Frist verwenden und geöffnete Packungen schützen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert gekühlte italienische Pasta in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und Profiküchen. Die 1-kg-Einheit erleichtert Wareneingang und Portionsplanung.
Für wen geeignet
Für italienische Restaurants, Trattorien, Hotels, Cateringküchen und Feinkostgeschäfte mit einer vielseitigen gefüllten Pasta für ein konstantes Menü. Passt zu leichten Saucen, die die Füllung zeigen.
