Arancino Reisbällchen mit Fleischsauce 125 g (Karton 5 kg) — San Giorgio
Arancino mit Fleischsauce von San Giorgio: die sizilianische Spezialität in Einzelportionen zu 125 g, tiefgekühlt und im 5-kg-Karton für die Gastronomie. Cremiger Reis um einen Kern aus Fleischsauce, paniert und bereit zum Garen direkt aus dem Tiefkühlzustand, ohne Auftauen. Bei 175-180°C frittieren für die klassische knusprige Kruste der Rosticceria, oder im Ofen backen für ein leichteres Ergebnis. In Italien von San Giorgio SpA nach traditionellem Rezept hergestellt, garantiert er einheitliche Stückgrösse, knusprige Panade und gleichbleibende Füllung. Perfekt als Fingerfood für Aperitifs, Buffets, Self-Service-Bankette und Street Food. Bei -18°C entlang der gesamten Kühlkette lagern.
Auf einen Blick
Der Arancino mit Fleischsauce von San Giorgio ist eine tiefgekühlte sizilianische Spezialität in Einzelportionen zu 125 g, geliefert im 5-kg-Karton für die Profigastronomie. Cremiger Reis um einen Kern aus Fleischsauce, paniert und bereit zum Frittieren oder Backen: ein erkennbares Fingerfood, in wenigen Minuten heiss serviert, ideal für Pizzerien, Bars, Catering und Street Food.
Was ist ein Arancino
Der Arancino ist eines der beliebtesten Symbole der sizilianischen Küche, historisch auch in Neapel verbreitet unter dem Mundartnamen palle 'e riso. Es handelt sich um eine panierte, goldgelb gebratene Reiskugel, hier gefüllt mit Fleischsauce. Die Version von San Giorgio zu 125 g gibt das klassische Rezept in einem standardisierten, gleichbleibenden Format wieder, gedacht für die Profiküche, die bei jedem Service dieselbe Qualität liefern muss.
Der Hersteller San Giorgio
San Giorgio SpA ist der italienische Hersteller dieses Arancino, in Italien nach traditionellem Rezept produziert und tiefgekühlt, um Frische und Struktur zu bewahren. Ein spezialisierter Hersteller garantiert eine einheitliche Stückgrösse, eine in der Garung knusprig bleibende Panade und eine in jedem Stück gleichmässig dosierte Saucenfüllung.
Eigenschaften
Einzelportion zu 125 g, perfekt für die portionsweise Ausgabe. Am Ursprung tiefgekühlt, um Frische und organoleptische Eigenschaften zu bewahren. Aussen knusprige Panade; innen weicher Reis mit Fleischsaucenfüllung. Verzehrfertig: direkt aus dem Tiefkühlzustand garen, ohne vorheriges Auftauen, das spart Zeit und reduziert Abfall in der Küche.
Technische Daten
Produkt: Reis-Arancino mit Fleischsauce. Hersteller: San Giorgio SpA. Herkunft: Italien. Stückgrösse: 125 g pro Stück. Format: Karton zu 5 kg (ca. 40 Stück). Zustand: tiefgekühlt. Lagerung: -18 °C. Zolltarifnummer: 1904.90. Kategorie: Fingerfood / Reisprodukte aus der Rosticceria.
Professionelle Anwendungen
Frittieren: tiefgekühlt in Öl bei 175-180 °C bis zur gleichmässigen Bräunung tauchen, für die knusprige Kruste der klassischen Rosticceria. Backen: im vorgeheizten Ofen für ein leichteres Ergebnis ohne Frittieren. Aperitif: ganz oder halbiert serviert, begleitet Wein und Cocktails. Buffet: ideal für Self-Service und Bankette. Street Food: Take-away-Format für Kioske, Food Trucks und Rosticcerie.
Lagerung
Tiefkühlprodukt, das entlang der gesamten Kühlkette konstant bei -18 °C zu halten ist, von der Lieferung über die Lagerung bis zur Garung. Die Einhaltung der Temperatur verhindert ein auch nur teilweises Auftauen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Direkt aus dem Tiefkühlzustand garen.
LAPA-Logistik Schweiz
LAPA liefert den Arancino mit Fleischsauce von San Giorgio per temperaturgeführtem Kühltransport nach Zürich, Genf, Lugano und Basel, über auf die Kühlkette spezialisierte Kuriere. Wir beliefern italienische Restaurants, Pizzerien, Bars, Catering-Dienste und Street-Food-Betriebe, mit geplanten Lieferungen zur Wahrung der Tiefkühlqualität.
Für wen
Konzipiert für Pizzerien, Restaurants, Bars, Rosticcerie, Catering und Street-Food-Betriebe, die einen Klassiker der sizilianischen Küche mit schnellen Servicezeiten, konstanten Portionen und professionellem Ergebnis bei jeder Garung anbieten wollen.
Tags :
Specifiche Prodotto
- Denominazione: Arancino di Riso al Sugo
- Peso unitario: 125 g
- Confezione: Cartone 5000 g (2 x 2500 g) — circa 40 pezzi
- Stato: Prodotto salato prefritto e surgelato
- Ingredienti: Acqua, riso 16%, estratti di spezie, curcuma e paprika <2%, polpa di pomodoro 60%, sale, lievito, sciroppo di pomodoro 15%, correttore di acidità: acido citrico, pangrattato 7% (farina di FRUMENTO, acqua, sale, lievito), estratti di spezie (SEDANO), olio vegetale, conservante: lisozima proteina dell'UOVO, mozzarella (LATTE), burro (LATTE), prosciutto cotto (carne di suino), sale, dextrosio, mortadella (LATTE), grana padano (LATTE, sale, caglio), conservante: lisozima proteina UOVO, vino (SOLFITI)
- Allergeni: FRUMENTO (glutine), LATTE e derivati, UOVO, SEDANO, SOLFITI. Può contenere tracce di frutta a guscio, lupino, mostarda e soia
- Conservazione: Conservare a temperatura non superiore a -18°C. Non ricongelare il prodotto dopo averlo scongelato
- Modalità di preparazione: Cuocere in forno preriscaldato a 170/180°C per 18/20 minuti, senza scongelare
- Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 677 kJ / 198 kcal, Grassi 7,8 g (di cui acidi grassi saturi 1,5 g), Carboidrati 25,9 g (di cui zuccheri 2,2 g), Proteine 4,3 g, Sale 1,2 g
- Origine: Prodotto in Italia
| Marke | San Giorgio |