Was es ist
Salame T/Milano ist eine Salami nach Mailänder Art, als vakuumverpacktes Stück von etwa 3 kg geliefert. Der Produktname enthält TRIN als Katalogkennung und SV als Hinweis auf das Vakuumformat.
Produkt und Format
Das angegebene Format ist ein vakuumverpacktes Stück von etwa 3 kg. Bestellung und Aufschnittausbeute nach dem tatsächlich gelieferten Stück planen; das ungefähre Gewicht ist ein Planungswert und keine feste Portionszahl.
Hersteller und Identifikation
TRIN ist die am Ende des Produktnamens angegebene Kennung. Beim Wareneingang die vollständige Produktidentifikation und das vakuumverpackte Stückformat zusammenhalten, damit der Artikel von anderen Salami-Formaten unterschieden bleibt.
Sensorisches Profil
Salami nach Mailänder Art hat eine feine, kompakte Struktur, sichtbare Marmorierung und ein ausgewogen würziges Profil mit aromatischen Gewürznoten. Dünne Scheiben bringen den milden, runden Charakter zur Geltung und eignen sich für direkten Service und Füllungen.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Für Antipasti, Wurstplatten, Sandwiches und Panini aufschneiden oder in pikanten Füllungen und Aperitifplatten verwenden. Als allgemeiner Ausgangspunkt 50 bis 80 g pro Antipastiportion einplanen und an Fleisch, Käse und Brot auf der Platte anpassen.
Häufige Fehler
Das ganze Stück nicht lange im Voraus aufschneiden und die Schnittfläche nicht offen liegen lassen. Die Vakuumpackung nahe an der Vorbereitung öffnen, eine saubere scharfe Klinge verwenden, das Aroma kurz entfalten lassen und die Salami nicht mit zu kräftigen Beilagen überdecken.
Lagerung und Handhabung
Das ungeöffnete Stück gemäss Produktetikett gekühlt lagern. Nach dem Öffnen die Schnittfläche vor Austrocknung schützen, saubere Werkzeuge verwenden und das Reststück rasch wieder unter den erforderlichen Kühlbedingungen lagern.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Wurstwaren an Restaurants und Foodservice-Kunden in der ganzen Schweiz. Die Bestellung auf das vakuumverpackte Stück von etwa 3 kg ausrichten und den Aufschnitt nahe am Service einplanen.
Für wen geeignet
Geeignet für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Feinkostgeschäfte, Weinbars, Caterer und Cafés, die eine vielseitige Salami nach Mailänder Art für Platten, Sandwiches und Aperitifservice benötigen. Das Stückformat ermöglicht Aufschnitt nach Bedarf.
Salame Milano Tradizionale - Circa 3kg
Scopri il gusto autentico dell'Italia con il nostro Salame Milano, un prodotto di alta qualità che rappresenta una vera e propria tradizione gastronomica. Questo salume, caratterizzato da una perfetta equilibrata combinazione di carne suina selezionata, pepe nero e spezie aromatiche, è un trionfo di sapori.
Il Salame Milano si distingue per la sua texture morbida e il suo aroma avvolgente, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Ogni fetta rivela una dolcezza naturale, contrapposta a una leggera nota piccante, rendendolo ideale da servire durante un aperitivo, in antipasti misti o come protagonista di panini gourmet.
Con una pezzatura di circa 3kg, il Salame Milano è perfetto per le attività di ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un prodotto di eccellenza. La sua versatilità si sposa bene con una varietà di accompagni, dai formaggi stagionati ai vini rossi corposi.
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Spezifikationen
| Marke | Trinità |
| Pizza-Kategorie | Salumi für den Belag |
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