Was es ist
Weisse Meringentorte, tiefgekühlt und in 12 Portionen vorgeschnitten, mit einem Gesamtgewicht von 1280 g für den professionellen Dessertservice.
Vertrieb und Format
Das Produkt wird von Polo SpA aus Teolo bei Padua vertrieben. Das servierfertige Format ist eine Torte zu 1280 g mit 12 vorgeschnittenen Portionen.
Zutaten und Allergene
Die angegebenen Zutaten umfassen Zucker, rekonstituierte Magermilch und Molke, pflanzliche Fette, Margarine, Maisstärke, Traubenzucker, Eigelb, Weizenmehl, Invertzucker, Eiweisspulver, Milchproteine, Reisstärke und natürliches Vanillearoma. Enthält Milch, Eier und Weizen und kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Senf und Lupinen enthalten.
Sensorisches Profil
Die Torte hat eine leichte, luftige Konsistenz mit süssem Meringue- und Vanilleprofil. Das vorgeschnittene Format bietet regelmässige Portionen und eine saubere Präsentation am Dessertbuffet.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Pro Dessertservice eine vorgeschnittene Portion servieren oder die 12 Stück auf einem Buffet anrichten. Die Anzahl Portionen ist durch das Format festgelegt; Saucen oder Garnituren nach Menü ergänzen, statt die Tortenportion zu verändern.
Fehler vermeiden
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, nicht quer durch die vorgeschnittenen Portionen schneiden und die Torte während des Services nicht ungeschützt lassen. Portionen schützen und die Zubereitungshinweise auf der Packung beachten.
Lagerung und Handhabung
Die Torte gemäss Produktangabe bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Bis zum auf dem Packungsboden angegebenen Datum verbrauchen und beim Auftauen sowie im Service schützen.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA liefert diese tiefgekühlte vorgeschnittene Torte über den Gastronomie-Vertrieb an Restaurants, Konditoreien, Hotels und Cateringteams in der ganzen Schweiz.
Für wen geeignet
Für Patisserie-Buffets, Restaurants und Caterer, die ein gleichmässiges Dessertformat mit 12 Stücken suchen, das schnell portioniert und serviert werden kann.
Specifiche Prodotto
- Zutaten: Zucker, rekonstituierte Magermilch und Molke, pflanzliche Fette: Palme-Kokos-Palme; Wasser, Margarine (pflanzliche Fette: Palme-Kokos und pflanzliches Öl, Sonnenblume, Wasser; Emulgator: E471; Salz; Säuerungsmittel: E330; Aroma); Maisstärke; Traubenzucker; Eigelb; WEIZENmehl; Invertzucker; Eiweisspulver; Milchproteine; Reisstärke; Emulgator: E471; Verdickungsmittel: E401-E407-E450; natürliches Vanillearoma.
- Allergene: Enthält MILCH, EI, WEIZEN. Kann Spuren enthalten von: SOJA, SCHALENFRÜCHTEN, SENF, LUPINEN.
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1450 kJ / 545 kcal
- Fett: 13 g — davon gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Kohlenhydrate: 94 g — davon Zucker: 32 g
- Eiweiss: 1,0 g
- Salz: 0,11 g
- Nettogewicht: 1280 g
- Stück pro Packung: 12 vorgeschnittene Stücke
- Lagerung: Bei -18°C lagern. Innerhalb des auf dem Boden der Packung angegebenen Datums verzehren.
Spezifikationen
| Marke | Pasticceria Veneta |
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