Trockene Lasagneblätter 500 g (Karton 12 Stk.) Molisana FERR

Was es ist

Sfoglia Per Lasagna Secca sind trockene Lasagneblätter für geschichtete Pastagerichte. Die La-Molisana-Referenz wird als 12 Packungen zu je 500 g geliefert, also als klar zählbarer 6-kg-Karton.

Hersteller und Format

Die Referenz trägt La Molisana und wird über Ferraiuolo Foods geliefert. Zwölf Einheiten zu 500 g pro Karton unterstützen Lagerführung, Buffetproduktion und geplanten Lasagneservice.

Sensorisches Profil

Die Blätter werden aus Hartweizengriess hergestellt und behalten zwischen Sauce und Füllung ihre Struktur. Das trockene Format lässt sich einfach lagern und macht die Mengenplanung vor der Vorbereitung übersichtlich.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Für Lasagne mit Ragù, Gemüse, Käsefüllungen oder anderen Gerichten der Karte verwenden. Die Schichten gleichmässig aufbauen, die Saucenmenge an das Rezept anpassen und das fertige Gericht gemäss Servicebedarf portionieren.

Fehler vermeiden

Trockene Blätter nicht der Feuchtigkeit aussetzen, nicht unnötig zerbrechen und bei langer Garzeit nicht zu wenig Sauce verwenden. Ungleichmässige Schichten vermeiden und das Gericht vor dem sauberen Schneiden ruhen lassen.

Lagerung und Handhabung

Ungeöffnete Packungen kühl und trocken lagern und die Packungsangaben beachten. Geöffnete Packungen sorgfältig verschliessen, vor Feuchtigkeit schützen und den Karton mit 12 x 500 g in der Vorratsrotation führen.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert das La-Molisana-Lasagneformat an Restaurants, Hotels, Cateringküchen und professionelle Anbieter italienischer Küche in der ganzen Schweiz. Der 12er-Karton unterstützt geplante Karten und Chargenproduktion.

Für wen geeignet

Für Profiküchen, die trockene Lasagneblätter in 500-g-Einheiten und mit 12 Einheiten pro Karton für geordnete Beschaffung und zuverlässigen Pastaservice benötigen.