Was ist Threecioc
Ein elegantes, rundes Dessert als Einzelportion. Es besteht aus einem weichen Schokoladenbiskuit-Boden, auf dem drei Schichten feiner Schokoladenmousse ruhen: Zartbitter-, weisse und Milchschokolade. Die Oberfläche ist mit einer glänzenden Glasur und einem feinen weissen Streifen verziert.
Der Hersteller
Handwerklich hergestellt von Annunziata Gran Dessert, einem traditionsreichen Konditoreibetrieb aus Ottaviano (Neapel), bekannt für die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die Verbindung von Tradition und Innovation bei festlichen und portionierten Desserts.
Eigenschaften in der Küche
Die drei Mousses bieten ein perfektes Gleichgewicht von Texturen und Aromen, vom intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade bis zur Süsse der weissen und der Milchschokolade. Die Schichtstruktur sorgt beim Anschneiden für einen raffinierten optischen Effekt.
Verwendung in der professionellen Küche
Servierfertig, es muss vor dem Servieren lediglich bei positiver Temperatur aufgetaut werden. Ideal für die Dessertkarte von Restaurants, Hotels und Pizzerien, ermöglicht es, ein Dessert der Haute Pâtisserie ohne aufwendige Zubereitung zu servieren.
Format und Aufbewahrung
Jede Einzelportion wiegt 145 g und garantiert somit einheitliche Portionen. Verpackt in praktischen 6er-Kartons, was eine exakte Kontrolle der Lebensmittelkosten erleichtert. Bis zur Verwendung bei negativer Temperatur lagern.
