Cos'è Threecioc
Un elegante dessert monoporzione rotondo, composto da una base morbida di biscuit al cioccolato su cui poggiano tre strati di raffinata mousse al cioccolato: fondente, bianco e al latte. La superficie è decorata con una glassa lucida e una sottile striscia bianca.
Il produttore
Realizzato artigianalmente da Annunziata Gran Dessert, azienda pasticcera con sede a Ottaviano (Napoli), nota per la cura nella selezione delle materie prime e per l'unione tra tradizione e innovazione nei dolci da ricorrenza e monoporzioni.
Caratteristiche in cucina
Le tre mousse offrono un perfetto equilibrio di consistenze e sapori, dal gusto intenso del cioccolato fondente alla dolcezza del cioccolato bianco e al latte. La struttura a strati regala un effetto visivo raffinato al taglio.
Come si usa nella cucina professionale
Pronto al servizio, è sufficiente farlo rinvenire a temperatura positiva prima di servirlo. Ideale per la carta dei dessert di ristoranti, hotel e pizzerie, permette di servire un dolce d'alta pasticceria senza bisogno di preparazioni complesse.
Formato e conservazione
Ogni monoporzione pesa 145 g, garantendo porzioni uniformi. È confezionato in pratici cartoni da 6 pezzi, che facilitano il controllo del food cost. Va conservato a temperatura negativa fino al momento dell'utilizzo.
