Ein absolutes Sammlerstück: Annamaria Clementi Riserva Speciale 1980 von Ca' del Bosco. Eine der seltensten historischen Flaschen der Franciacorta, eine italienische Ikone für die Luxusbar.
REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Nero
BEZEICHNUNG: Franciacorta DOCG
REGION: Lombardei - Franciacorta
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Gereifte Trockenfrüchte, Trüffel, Komplexe Hefenoten
EMPFEHLUNG: Weisser Trüffel, Gehobene Luxusküche
SERVICE: 10 °C, nicht dekantieren
SOMMELIER-KATEGORIE: Gehoben
LIEFERANT: Vergani
