Ristoris Carnaroli-Reis 1 kg Karton 12 – Übersicht
Italienischer Carnaroli-Reis Superfino von Ristoris, der Foodservice-Marke aus Cremona, im 1-kg-Vakuum-Etui, Karton zu 12 Stück. Als König der Reissorten geltend, bietet Carnaroli eine Kochfestigkeit von 16 bis 18 Minuten sowie den Körper und Biss, den traditionelle Risotti aus der Poebene verlangen.
Marke und Herkunft
Ristoris bezieht den Carnaroli aus dem historischen italienischen Reisgürtel: Vercelli, Pavia, Novara und Lomellina, wo Wasser, Boden und Klima ideale Bedingungen für ein klares Geschmacksprofil und eine hohe Wasseraufnahme schaffen. Das Vakuum-Etui schützt Aroma und Kornintegrität bei Transport und Lagerung.
Technische Daten
Carnaroli-Reis, Kategorie Superfino, langes grosses Korn, reich an Amylose. Nettogewicht 1 kg pro Etui. Kartonformat 12 Etuis. Kochzeit 16 bis 18 Minuten. Herkunft Italien. HS-Code 1006.30. EAN 8056519240529. Vakuumverpackung. Keine Allergene deklariert.
Professionelle Anwendungen
Ideal für Risotto alla Milanese, al Barolo, ai funghi porcini, alla zucca, agli scampi und Gourmet-Risotto. Auch perfekt für Timballo, Sartù, Supplì und Riso al salto. Empfohlene Portion 80 g pro Person für einen kräftigen ersten Gang. Die Mantecatura mit Butter und Parmigiano hält den Biss, ohne zu übergaren.
Lieferung und Logistik
B2B-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach. Trockenlagerung bei Raumtemperatur, 12 Vakuum-Etuis pro Karton. Abgestimmt auf die LAPA-Standardlieferrunden für die Regionen Zürich, Bern, Genf, Lugano und Basel.
