Gefriergetrocknetes Basilikum Ristoris im 45-g-Glas: frisches Aroma das ganze Jahr
Das gefriergetrocknete Basilikum Ristoris im 45-g-Glas ist ein kaltgetrocknetes Aromakraut, das Duft, Farbe und Geschmack von frischem Basilikum bewahrt und in der professionellen Küche sofort einsatzbereit ist. Es ist die ideale Lösung für Köche, Pizzabäcker, Feinkostbetriebe und Kantinen, die ein intensives und gleichbleibendes Aroma wünschen, ohne das verderbliche frische Kraut handhaben zu müssen. Verpackt im praktischen, wiederverschliessbaren Glas und im Karton zu 2 Stück verkauft, ist es für das Schweizer Food Service konzipiert.
Was ist gefriergetrocknetes Basilikum
Die Gefriertrocknung ist ein Kaltentwässerungsverfahren, das dem frischen Basilikum das Wasser entzieht und dabei seine organoleptischen Eigenschaften unversehrt lässt. Anders als die traditionelle Heisstrocknung bewahrt die Gefriertrocknung die leuchtend grüne Farbe, das frische Aroma und einen Grossteil der flüchtigen Verbindungen, die für den typischen Duft des Basilikums verantwortlich sind. Das Ergebnis sind leichte, knusprige Blätter, die im Kontakt mit den Flüssigkeiten des Gerichts einen Geschmack freisetzen, der dem des frisch geernteten Krauts nahekommt.
Wichtigste Eigenschaften
- Gefriergetrocknetes Basilikum in Blättern, ohne überflüssige Zusatzstoffe
- Frisches und intensives Aroma, leuchtend grüne Farbe bewahrt
- Praktisches, wiederverschliessbares 45-g-Glas
- Karton zu 2 Stück für das Food Service
- Lange Haltbarkeit bei Raumtemperatur
- Herkunft Italien, Marke Ristoris
Produktspezifikationen
- Inhalt: 45 g pro Glas
- Verpackung: Karton zu 2 Stück
- Art: gefriergetrocknetes Basilikum (kaltgetrocknet)
- Herkunft: Italien
- Marke: Ristoris
- Lagerung: kühl und trocken, bei Raumtemperatur
Verwendung in der Küche
Gefriergetrocknetes Basilikum ist äusserst vielseitig und eignet sich für viele Zubereitungen der italienischen und internationalen Küche. Es ist perfekt, um Tomatensaucen, Saucen, Pizzen, Focacce, Risotti, Pasta sowie Fleisch- oder Fischgerichte zu würzen. Es kann auch für Pesto, Salatdressings, Marinaden, aromatisierte Öle und Suppen verwendet werden. Dank der konzentrierten Aromen genügt eine kleine Menge, um eine ganze Zubereitung zu parfümieren.
Rehydrierung und Dosierung
Für ein optimales Aroma empfiehlt es sich, das gefriergetrocknete Basilikum mit etwas lauwarmem Wasser zu rehydrieren oder es direkt in Gerichte zu geben, die bereits einen flüssigen Anteil enthalten, wie Saucen und Suppen. Geben Sie es vorzugsweise gegen Ende der Garzeit hinzu, um die Frische des Aromas zu bewahren. Als Richtwert entspricht ein Teelöffel gefriergetrocknetes Basilikum einer grosszügigen Portion frischem Basilikum: Beginnen Sie mit kleinen Mengen und passen Sie nach Geschmack an.
Lagerung
Bewahren Sie das Glas kühl und trocken auf, fern von Wärmequellen, direktem Licht und Feuchtigkeit. Verschliessen Sie den Deckel nach jedem Gebrauch gut, um das Aroma zu schützen und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Bei korrekter Lagerung behält das gefriergetrocknete Basilikum seine organoleptischen Eigenschaften viel länger als das frische Kraut und reduziert so den Abfall in der Küche.
Logistik und Lieferung in der Schweiz
LAPA beliefert Restaurants, Pizzerien, Hotels und Gastronomiebetriebe in der ganzen Schweiz. Wir liefern regelmässig nach Zürich, Genf, Lugano und Basel und gewährleisten Versorgungskontinuität und zuverlässige Zeiten. Wenn Sie das gefriergetrocknete Basilikum Ristoris im Karton zu 2 Stück bestellen, sichern Sie Ihrer Küche einen einsatzbereiten Vorrat einer grundlegenden Aromazutat.
Für wen ist es geeignet
Dieses Produkt ist für Restaurants, Pizzerien, Feinkostbetriebe, Kantinen, Hotels und Food-Service-Betreiber gedacht, die ein aromatisches, praktisches und lange haltbares Basilikum suchen. Es ist die ideale Wahl für alle, die das ganze Jahr über einen gleichbleibenden Geschmack gewährleisten, den Lagerplatz optimieren und den Abfall gegenüber dem frischen Kraut reduzieren möchten.
