Was ist dieses Produkt?
Die Kürbis-Creme von Ristoris ist eine glatte, gebrauchsfertige Zubereitung mit 82 % Kürbis, Butter und Kräutern in einer 400-g-Dose. Ihre runde Süsse macht sie zu einer praktischen Basis für Suppen, Risotto, Pastasaucen und Füllungen.
Hersteller und Format
Das Produkt wird von Ristoris in Broni, Pavia, Lombardei, hergestellt, einem italienischen Gastronomie-Spezialisten für Gemüsezubereitungen. Das Profi-Format ist eine 400-g-Dose, mit 12 Dosen pro Karton.
Sensorisches Profil
Die Creme hat eine glatte Textur, die natürliche Süsse des Kürbisses und eine runde Butter- und Kräuternote. Sie kann direkt aus der Dose verwendet oder mit Brühe angepasst werden, wenn eine leichtere Konsistenz gewünscht ist.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Kürbissuppe mit etwa 80 bis 100 g pro Portion beginnen und mit Brühe bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen. Geeignet ist sie auch für Kürbisrisotto, Pastasaucen, Ravioli- oder Tortelli-Füllungen und als Beilage zu Braten.
Häufige Fehler
Nicht die ganze Dose verdünnen, bevor das endgültige Rezept feststeht, und vor dem Salzen probieren, da die Zubereitung bereits gewürzt ist. Ein geöffnetes Produkt während des Services nicht bei Raumtemperatur stehen lassen.
Lagerung und Handhabung
Die ungeöffnete Dose kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen die restliche Creme kühlen und innerhalb weniger Tage verbrauchen; saubere Utensilien verwenden und Reste bei Bedarf in einem geeigneten, abgedeckten Behälter aufbewahren.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA liefert diese ungekühlte, lange haltbare Gastronomie-Zubereitung in die ganze Schweiz. Der Karton mit 12 Dosen erleichtert die Vorratsplanung für Restaurants, Trattorien, Kantinen, Cateringküchen und saisonale Gemüsegerichte.
Für wen geeignet
Die Kürbis-Creme eignet sich für Restaurants, Trattorien, Kantinen und Cateringteams, die eine gleichbleibende, gebrauchsfertige Gemüsebasis für Suppen, Risotto, Pastagerichte und Füllungen benötigen.
