Was es ist
Grosse Mürbeteig-Tartelettes mit 7,4 cm Durchmesser, bereit zum Füllen für süsse oder salzige Zubereitungen. Sie bieten eine gleichmässige Basis für Patisserie und Buffetservice.
Hersteller und Format
Die POL-Referenz wird im Karton mit 100 Stück geliefert. Die Grösse von 7,4 cm und der 100er-Karton erleichtern die Portionsplanung im regelmässigen Service.
Sensorisches Profil
Die Mürbeteigschale ist mürbe und knusprig, mit einer Struktur für eine Füllung und einen klaren Biss. Sie passt zu Patisseriecremes, Früchten, Mousse oder geeigneten salzigen Füllungen.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Pro individuellem Dessert oder Fingerfood-Portion eine Schale verwenden und nach Rezept füllen. Ein Karton enthält 100 Stück; daher eine Schale pro angerichtete Portion oder Buffet-Element einplanen.
Fehler vermeiden
Die Schale nicht überfüllen, nicht grob behandeln und nicht länger als nötig mit einer sehr feuchten Füllung in Kontakt lassen. Bei einer gewünschten knusprigen Basis kurz vor dem Service füllen.
Lagerung und Handhabung
Den Karton geschlossen, kühl und trocken lagern und die Tartelettes vor Feuchtigkeit und Quetschung schützen. Die mit dem Produkt gelieferten Lager- und Handhabungshinweise beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert den 100er-Karton in der ganzen Schweiz an Bäckereien, Patisserien, Restaurants, Cateringbetriebe und Buffet-Teams.
Für wen geeignet
Für Profis, die 7,4-cm-Mürbeteigböden zum Füllen für Desserts, Buffets, Empfänge und organisierte Patisserieproduktion benötigen.
