Was es ist
Mischung aus kandierten Früchten in Würfeln (Cake-Mix) von Sandro Vanini in der 650-g-Schale. Eine praktische Zutat zum Verfeinern von Cakes, Früchtebroten und Backwaren.
Hersteller und Referenz
Vanini ist die im Produktnamen genannte Marke; Frutta Candita bezeichnet die Geschmacksrichtung. Die 650-g-Packung ist die Arbeitseinheit für die Rezeptplanung.
Organoleptisches Profil
Die gemischten kandierten Fruchtwürfel bieten süsse, fruchtige und aromatische Noten mit einer weichen Konsistenz. Sie bereichern den Teig mit Farbe und Geschmack beim Backen.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Die 650-g-Packung verwenden und die kandierten Fruchtwürfel je nach Rezept direkt in den Teig oder als Dekor dosieren. Geeignet für Cafés, Patisserievitrinen, Frühstücksbuffets und Dessertkarten.
Häufige Fehler
Die kandierten Früchte je nach Rezept in den Teig oder die Zubereitung einarbeiten, bei Bedarf leicht mehlieren, damit sie sich beim Backen gleichmässig im Gebäck verteilen.
Lagerung und Handhabung
Die ungeöffnete Zubereitung kühl und trocken, vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt lagern. Die Packung nach dem Öffnen verschliessen und die Etikettangaben zu Zubereitung, Lagerung und Verwendung beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA bietet diese Vanini-Kuchenzubereitung mit 650 g Profiküchen und Caterern in der ganzen Schweiz an. Das Packungsformat unterstützt geplante Chargen und eine unkomplizierte Lagerrotation.
Für wen geeignet
Für Cafés, Restaurants, Patisserien und Caterer, die eine praktische Mischung aus kandierten Früchten für die regelmässige Dessertproduktion benötigen.
Mischung aus kandierten Früchten (Cake-Mix) von Vanini. Praktische 650-g-Packung für Cakes und Backwaren.
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