Was es ist
Vino Cortigliano ist ein roter Maremma-Toscana-DOC-Syrah vom Weingut Cacciagrande. Das Profi-Format besteht aus einem Karton mit sechs Flaschen à 0,75 L und eignet sich für Weinkarte und Tischservice.
Hersteller und Format
Der Wein ist dem Landwirtschaftsbetrieb Cacciagrande in der toskanischen Maremma zugeordnet. Jede Flasche enthält 0,75 L, der Karton sechs Flaschen; damit bleibt die Lagereinheit für Küche und Service klar.
Sensorisches Profil
Der Jahrgang 2024 ist mit 13 % Vol. angegeben und zeigt Noten roter Früchte, eine leichte Würznote, einen runden Körper und seidige Tannine. Der Wein enthält Sulfite; bei der Präsentation die Etikettangaben beachten.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Den Wein gemäss seinem Profil zu Pasta mit Ragù, Braten und gereiftem Käse servieren. Für den Offenausschank etwa 100 bis 150 ml pro Glas als Ausgangspunkt verwenden und an Hausstandard und Karte anpassen.
Fehler vermeiden
Den Wein nicht bei unkontrollierter Temperatur servieren und eine geöffnete Flasche nicht während eines langen Services offen stehen lassen. Die geplante Glasmenge einhalten und vor der Empfehlung die Etikettangaben prüfen.
Lagerung und Handhabung
Die Flaschen kühl, dunkel und bei stabilen Bedingungen lagern, geschützt vor Hitze und starken Gerüchen. Etikett und Kellerablauf beachten, Flaschen vorsichtig handhaben und eine geöffnete Flasche nach dem Serviceablauf verschliessen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert das Cortigliano-Format mit sechs Flaschen in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Weinbars, Cateringbetriebe und Profiküchen. Die Kartoneinheit unterstützt die geplante Nachbeschaffung für Weinkarte und Tischservice.
Für wen geeignet
Für Restaurants und Hospitality-Teams, die einen klar definierten toskanischen Syrah in sechs Flaschen à 0,75 L für Weinkarte, Food-Pairings und regelmässigen Profiservice benötigen.
