Was es ist
Gemahlener weisser Pfeffer ist ein fein vermahlenes Gewürz aus weissen Pfefferkörnern. Diese Referenz wird in 600-g-Gläsern und als Zweierpack geliefert – ein praktischer Vorrat für die professionelle Mise en Place.
Hersteller und Format
Ristoris ist der angegebene Lieferant dieser Referenz. Jedes Glas enthält 600 g, die Packung zwei Gläser. Das Format passt zu Küchen, die ein dosierbares Gewürz am Pass, in der Saucenstation und bei kalten Zubereitungen benötigen.
Sensorisches Profil
Weisser Pfeffer bringt eine warme, aromatische Pfeffernote und eine klare, moderate Schärfe, während helle Saucen und Zubereitungen optisch hell bleiben. Die feine Mahlung verteilt sich schnell in Rahmsaucen, Suppen, Fisch, Geflügel, Gemüse und Dressings.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Als Ausgangspunkt etwa 0,5 g pro Liter Sauce oder Suppe verwenden, probieren und in kleinen Schritten anpassen. Auch Fisch, Geflügel, Gemüse, Salate und cremige Zubereitungen lassen sich damit würzen, wenn keine dunklen Pfefferpunkte gewünscht sind.
Häufige Fehler vermeiden
Nicht die ganze Menge auf einmal einarbeiten, denn die Schärfe entwickelt sich beim Stehen. Das geöffnete Glas nicht neben Dampf oder einem heissen Herd lagern und keinen feuchten Löffel verwenden, da Feuchtigkeit Klumpen bildet und das Aroma schwächt.
Lagerung und Handhabung
Die Gläser gut verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt lagern. Einen sauberen, trockenen Dosierlöffel verwenden und das Glas nach jeder Entnahme sofort schliessen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert trockene Gastronomie-Zutaten an professionelle Küchen in der ganzen Schweiz. Das doppelte 600-g-Gläserformat lässt sich einfach lagern und zwischen Vorbereitung, Service und Nachschub rotieren.
Für wen geeignet
Restaurants, Hotels, Caterer, Cafés und Zentralküchen, die fein gemahlenen weissen Pfeffer für Saucen, Fisch, Geflügel, Gemüse, Salate und die tägliche Würzung benötigen.
Weisser Pfeffer gemahlen – Dose 600g (2er-Pack)
Entdecken Sie die einzigartige Essenz von gemahlenem weissem Pfeffer, einer wertvollen und vielseitigen Zutat, die jedes Gericht mit ihrer Eleganz und ihrem feinen Geschmack bereichert. Präsentiert in einer praktischen 600-Gramm-Dose ist dieses hochwertige Produkt perfekt für Restaurants und Konditorei-Profis, aber auch für leidenschaftliche Hobbyköche.
Der weisse Pfeffer, gewonnen aus reifen Beeren von Piper nigrum, wird fein gemahlen, um ein intensives und anhaltendes Aroma zu garantieren. Sein charakteristischer heller Farbton und der betörende Duft machen ihn ideal zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten und verleihen ihnen einen Hauch von Raffinesse sowie eine unvergleichliche pikante Note.
Die 2er-Packung ist für alle gedacht, die keine Kompromisse eingehen: So haben Sie Ihren bevorzugten weissen Pfeffer immer griffbereit, um köstliche Rezepte zu kreieren. Auch perfekt für die Zubereitung von Saucen und Marinaden fügt sich dieser Pfeffer wunderbar in jedes Gericht ein, von der Vorspeise bis zum Dessert.
Überlassen Sie den Geschmack nicht dem Zufall! Wählen Sie unseren gemahlenen weissen Pfeffer und verwandeln Sie jede Ihrer kulinarischen Kreationen in ein unvergessliches Erlebnis.
Spezifikationen
| Marke | Ristoris |
| Pizza-Kategorie | Gewürze & Kräuter |
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