What it is
Rustico Leccese Grande is a savoury Apulian pastry with a golden, crisp shell and a filling based on mozzarella, tomato sauce and black pepper. Each piece weighs 220 g.
Producer and format
The CAT reference is supplied in a case of 30 pieces. The 220 g portion and the counted case format are suited to regular foodservice planning.
Organoleptic profile
The pastry offers a crisp outer texture and a soft, savoury centre. Mozzarella gives a mild dairy note, tomato brings acidity and black pepper adds a light aromatic finish.
Professional uses and quantities
Serve one 220 g rustico as a substantial snack, aperitif item or light meal component. Use the 30-piece case for catering, buffet service or planned restaurant preparation.
Errors to avoid
Do not crush the pastry, cover its flavour with an overly strong sauce or serve it without following the preparation instructions on the pack. Keep the centre and shell balanced in service.
Storage and handling
Follow the storage conditions shown on the pack and protect the case from heat, humidity and crushing. If the label requires temperature-controlled handling, maintain the indicated cold chain through preparation.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA supplies the 30-piece case across Switzerland to restaurants, cafés, caterers, hotels and buffet kitchens.
Who it is for
For professional teams looking for a portioned Apulian savoury pastry for aperitifs, counters, catering and organised buffet service.
Rustico Leccese Grande - 220g (30pz in crt)
Porta un pezzo autentico della tradizione gastronomica salentina direttamente sulla tua tavola con il Rustico Leccese Grande. Questo delizioso prodotto è un vero e proprio trionfo di sapori, realizzato con una sfoglia dorata e croccante che racchiude un ripieno ricco di ingredienti freschi e genuini, tra cui la squisita mozzarella, il profumato sugo di pomodoro e un tocco di pepe nero, che si uniscono per creare un’armonia di gusto inconfondibile.
Ogni singolo rustico è pensato per offrirti un’esperienza culinaria unica, perfetto per accompagnare un aperitivo, una pausa pranzo o come stuzzichino durante una cena informale. La porzione da 220g assicura la giusta dose di soddisfazione, rendendolo ideale anche per le condivisioni in famiglia o con amici.
Confezionati in scatole pratiche da 30 pezzi, i Rusticotti Leccesi Grandi si prestano perfettamente a eventi e catering, garantendo una soluzione deliziosa e invitante per ogni tipo di occasione. Scopri il sapore autentico della Puglia e sorprendi i tuoi ospiti con questo sfizioso classico della pasticceria salentina!
Specifications
| Brand | ROCCO FOOD SALENTO |
Alternative Products
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