What it is
Tonnarello all'Uovo Senza is a gluten-free egg pasta with the generous, square profile associated with tonnarello. It is a practical dry-pasta reference for professional menus that need a gluten-free pasta option.
Format and reference
Each pack contains 125 g and the commercial case contains 12 packs. The pack size gives the kitchen a clear unit for mise en place, portion planning and stock rotation.
Organoleptic profile
The broad, substantial strands give a firm bite when cooked correctly and hold sauces well. The egg character brings a rounded pasta flavour, while the gluten-free formulation should be handled according to the product label.
Professional uses and quantities
Use one 125 g pack as a practical kitchen unit, then set the serving size to the menu. Tonnarello works with cacio e pepe, carbonara-style sauces, pesto, tomato sauces and other preparations that benefit from a pasta able to carry a full coating.
Common mistakes to avoid
Do not judge doneness by wheat-pasta timing: check the label and taste during cooking. Stir carefully at the start, avoid overcooking, and combine the pasta with the sauce before it sits so the strands do not dry or clump.
Storage and handling
Keep the unopened packs in a cool, dry cupboard away from humidity and strong odours. Close any opened pack well and use clean, dry equipment during service; prepare the pasta according to the label instructions.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA supplies this professional dry-pasta format to kitchens and food-service operators in Switzerland. The 12-pack case supports planned replenishment for restaurants, pizzerias, caterers and hotels without changing the portion unit.
Who it is for
This reference is for professional kitchens that want a gluten-free egg-pasta option for pasta dishes and controlled mise en place. It suits restaurants, pizzerias, caterers and hotels that need a clear 125 g pack format.
Tonnarello all'Uovo Senza – 125g x 12 CRT
Immergiti in un'autentica esperienza gastronomica italiana con il nostro Tonnarello all'Uovo Senza. Questo pregiato formato di pasta, tipico della tradizione laziale, è un vero e proprio tributo alla ricca cultura culinaria del nostro paese. Ogni confezione da 125 grammi è realizzata con ingredienti selezionati, che combinano la qualità delle uova fresche con una lavorazione artigianale, garantendo un sapore irresistibile e una consistenza al dente perfetta.
Il Tonnarello all'Uovo Sinza è versatile e si presta ad accompagnare una vasta gamma di sughi, dai più semplici e leggeri a quelli più ricchi e complessi. Ideale per piatti tradizionali come la cacio e pepe, o per reinterpretazioni moderne che sapranno sorprendere i palati più esigenti. La confezione contiene 12 porzioni, perfette per ristoranti, trattorie e per chi vuole portare in tavola la qualità di un’autentica esperienza gastronomica italiana.
Confezionato con cura e attenzione, il nostro Tonnarello all'Uovo Sinza è la scelta perfetta per chi desidera unire tradizione, qualità e praticità nella propria cucina. Scopri il gusto della pasta fatta come una volta e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Specifications
| Brand | EUROFOOD ICE SRL |
Alternative Products
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