What it is
Fresh maccheroni in a 1 kg unit, supplied in an approximately 5 kg case. The fresh pasta is shaped for sauce-led professional cooking and planned mise en place.
Producer and format
The MARC reference is supplied as a 1 kg unit with approximately 5 kg per case. The format gives the kitchen a clear working measure and a planned replenishment unit.
Organoleptic profile
The fresh pasta has a tender bite and a clean wheat-and-egg character. Its shape is made for carrying sauces through a straightforward, familiar restaurant preparation.
Professional uses and quantities
Cook the 1 kg unit according to the pack or kitchen recipe, then pair with ragù, tomato sauces, vegetables or creamy preparations. Portion according to the menu and service rhythm.
Errors to avoid
Do not leave fresh pasta exposed, overcook it or add sauce without retaining enough cooking liquid for the desired finish. Avoid opening more units than the service needs.
Storage and handling
Keep refrigerated under the conditions printed on the pack and use the fresh pasta within the indicated period. Reseal or protect the remaining unit from air and contamination.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA supplies this MARC fresh pasta format across Switzerland to restaurants, pizzerias, hotels, caterers and professional kitchens.
Who it is for
For restaurants, pizzerias and caterers that need fresh pasta in 1 kg working units and an approximately 5 kg case for regular service.
Rigatoni Freschi Conf. 1 kg - Ca. 5 kg CRT Marc
Immergiti nell'autentica tradizione culinaria italiana con i nostri Rigatoni Freschi, confezionati in pratiche porzioni da 1 kg. Ogni morso di questi rigatoni artigianali è un viaggio nel cuore dell'Italia, dove la qualità degli ingredienti e la passione per la cucina si fondono per creare un'esperienza gastronomica unica.
Realizzati con farina di grano selezionata e acqua purissima, i nostri Rigatoni Freschi sono caratterizzati da una consistenza perfetta, che trattiene salse e condimenti in modo impeccabile. La loro forma rigata è stata studiata per esaltare ogni piatto, rendendoli ideali per ricette classiche come la pasta all'Amatriciana, o per creazioni più innovative.
Con un peso totale di circa 5 kg per cartone, questa confezione è perfetta per ristoranti, trattorie e pasticcerie che desiderano offrire ai propri clienti un'alternativa fresca e genuina. I Rigatoni Freschi di Marc non sono solo un alimento; sono un ingrediente che racconta storie, evoca tradizioni e celebra il piacere di stare a tavola.
Scegli i nostri Rigatoni Freschi e trasforma ogni piatto in un capolavoro di sapore e autenticità!
Specifications
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Brand | PASTIFICIO MARCELLO |
Alternative Products
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