Oignons en Tranches Séchés Saupoudreur 200g PAV

Oignons en Tranches Séchés Saupoudreur 200g PAV : l'arôme de l'oignon toujours prêt

Les oignons en tranches séchés PAV sont un ingrédient essentiel pour toute cuisine professionnelle souhaitant disposer à tout moment de la saveur intense et douce de l'oignon, sans le travail d'épluchage, de découpe et de cuisson. Il s'agit d'oignons sélectionnés, coupés en tranches et déshydratés par un procédé de séchage qui préserve leur arôme, leur couleur claire et leurs propriétés aromatiques. Ce n'est pas un produit frit : la déshydratation naturelle concentre le goût tout en gardant la tranche légère, croustillante et sans matières grasses ajoutées.

Conditionnés dans le pratique saupoudreur de 200 grammes de la marque PAV, ces oignons séchés sont pensés pour le food service suisse : restaurants, pizzerias, traiteurs, cantines, hôtels et laboratoires gastronomiques ayant besoin d'un condiment rapide, d'une qualité constante et à longue conservation. Le saupoudreur permet de doser la quantité souhaitée directement sur l'assiette ou dans la préparation, réduisant le gaspillage et accélérant le service en cuisine.

Le format saupoudreur de 200 g : praticité et dosage précis

Le point fort de ce produit est le format saupoudreur de 200 g. L'emballage refermable protège le produit de l'humidité et de l'air, garantissant que les tranches restent parfumées de l'ouverture jusqu'à la dernière dose. Le couvercle perforé permet une distribution uniforme et contrôlée, idéale dans les postes de travail où la rapidité et la propreté font la différence.

• Contenu : 200 g d'oignons en tranches séchés purs.
• Marque : PAV.
• Type : oignon déshydraté, non frit, sans matières grasses ajoutées.
• Emballage : saupoudreur refermable avec couvercle doseur.
• Rendement : élevé, grâce à la réhydratation qui ramène les tranches à leur volume d'origine.

Utilisations en cuisine : des salades aux hamburgers

La polyvalence des oignons en tranches séchés en fait l'un des ingrédients les plus utilisés dans les cuisines professionnelles. Ils peuvent être employés tels quels pour une touche croustillante ou réhydratés pour obtenir une texture plus tendre, semblable à celle de l'oignon frais.

• Salades : ajoutez les tranches telles quelles pour une note croustillante et savoureuse, ou réhydratez-les brièvement pour un effet plus délicat.
• Hamburgers et sandwichs : parfaits en garniture sur les burgers gourmets, hot dogs, club sandwichs et wraps, où ils apportent goût et texture agréable.
• Condiments et sauces : idéaux pour enrichir sauces, ragoûts, sauces barbecue, marinades et bases de soupes et potages.
• Pizza et focaccia : répartis crus avant la cuisson, ils développent un arôme intense sans libérer d'eau en excès sur la pâte.
• Sautés rapides : ils se réhydratent en quelques minutes et deviennent la base parfaite pour risottos, ragoûts et plats de viande.

Dosage et réhydratation

Pour un usage à sec, il suffit de saupoudrer les tranches directement sur l'assiette à l'aide du saupoudreur. Pour obtenir une texture proche de l'oignon frais, plongez les tranches dans de l'eau tiède pendant environ 10 à 15 minutes : elles absorberont l'eau et redeviendront tendres et gonflées. Une petite quantité de produit séché correspond à une plus grande quantité d'oignon frais ; il convient donc de doser progressivement et d'ajuster selon le résultat souhaité. L'eau de réhydratation, riche en arôme, peut être réutilisée pour parfumer bouillons et fonds.

Conservation

Conservez le saupoudreur dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil. Refermez toujours bien le couvercle après usage pour protéger le produit de l'humidité, principal ennemi des aliments séchés. Bien conservés, les oignons en tranches séchés gardent longtemps leur arôme et leur croustillant, offrant une excellente durée de stockage par rapport au produit frais.

Logistique et livraison en Suisse

LAPA distribue les oignons en tranches séchés PAV dans toute la Suisse avec des livraisons rapides et fiables vers Zurich, Genève, Lugano et Bâle et leurs zones métropolitaines respectives. Grâce à la longue conservation du produit déshydraté, la gestion des stocks est simple et les commandes peuvent être planifiées sans risque de péremption, garantissant une continuité d'approvisionnement aux restaurants, pizzerias et établissements de restauration de toutes tailles.