Cornetto Vide 72 g 50 pcs — Branca

Croissant Vide 72 g, carton de 50 pièces (3,6 kg net), surgelé, prêt à être fourré, fabriqué par Branca Gel S.r.l. à Collepasso (Lecce), Italie.

Qu'est-ce que ce Croissant

Un croissant vide à cuire directement surgelé et à fourrer ensuite selon vos envies, sucré ou salé, idéal pour le petit-déjeuner et le service de collation.

Le producteur : Branca Gel

Branca Gel S.r.l. est basée à Collepasso, dans le Salento (province de Lecce, Pouilles), et produit depuis 2000 des produits de boulangerie surgelés pour le petit-déjeuner destinés à la restauration.

Spécifications techniques

Carton de 50 pièces de 72 g chacune (3,6 kg net). Surgelé ; une fois décongelé, ne pas recongéler. Cuire directement surgelé à 200°C pendant 20-22 minutes (température recommandée, four plein).

Ingrédients : farine de blé tendre « 00 », margarine végétale (huiles et graisses végétales de palme et de tournesol, eau, sel, émulsifiant E471, correcteur d'acidité E330, arômes), eau, ferments lactiques, sucre, levure de bière, gluten, jaunes d'œuf, sel, sirop de glucose-fructose, fibre végétale, lécithine de tournesol, beurre, levain naturel, arômes, protéines de lait, mono- et diglycérides d'acides gras E471, protéines isolées de soja, lait écrémé en poudre, émulsifiant E472e, dextrose, antioxydant acide ascorbique E300, levure sèche désactivée, alpha-amylase.

Allergènes : contient gluten, œuf, lait, soja. Fabriqué dans un établissement utilisant également des fruits à coque, arachides, graines de sésame, lupin, dioxyde de soufre et sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1589 kJ / 381 kcal ; Matières grasses 24,57 g (dont acides gras saturés 11,38 g) ; Glucides 31,63 g (dont sucres 3,87 g) ; Protéines 7,34 g ; Sel 0,88 g.

Comment l'utiliser

Cuire directement surgelé à 200°C pendant 20-22 minutes (température recommandée, four plein), puis fourrer selon vos envies, sucré ou salé.

Logistique et livraison par LAPA

LAPA distribue des produits surgelés et frais italiens dans toute la Suisse depuis son hub d'Embrach (Zurich). Les livraisons programmées par camions frigorifiques dédiés (-18°C) couvrent Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et Lucerne ; pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons, l'expédition surgelée est garantie en 24-48 heures via des transporteurs partenaires : La Poste Suisse, Planzer, Galliker et Camion Transport.

À qui s'adresse ce produit

Cafés, pâtisseries, hôtels et services de catering à la recherche d'un croissant vide surgelé professionnel à fourrer sucré ou salé pour le petit-déjeuner et le service de collation.