Panettone Pancookies aux Noisettes 1 kg MAR

Qu'est-ce que ce produit ?

Le Panettone Pancookies alla Nocciola est une brioche italienne de 1 kg qui associe une mie moelleuse de type panettone, des morceaux de biscuits et le caractère de la noisette grillée. Il est conçu pour être tranché et partagé au service saisonnier, à la pause-café et en dessert.

Producteur et format

Le produit est référencé sous la désignation MAR et le fournisseur associé est Dolciaria Marigliano Srl. Le format de travail est un panettone de 1 kg, pratique à trancher et à présenter sans ouvrir plusieurs petites unités.

Profil organoleptique

La mie est moelleuse et légère, tandis que les morceaux de biscuits et les noisettes apportent un croquant contrasté. La saveur est douce, beurrée et noisettée, avec une note claire de noisette qui accompagne bien le café et les desserts simples.

Usages professionnels et dosage

Servir une tranche par portion de dessert ou de café, ou trancher le panettone de 1 kg pour buffets de petit-déjeuner, menus festifs, traiteur et assortiments cadeaux. Le présenter nature ou avec café, crème ou sauce dessert selon le menu.

Erreurs à éviter

Ne pas comprimer la mie pendant la coupe, ne pas exposer le produit à l'air sec et ne pas le chauffer trop longtemps. Utiliser un couteau dentelé propre et couper seulement la quantité nécessaire pour préserver la texture et le croquant de noisette.

Conservation et manipulation

Conserver le panettone non ouvert dans un endroit frais et sec, à l'écart de la chaleur directe. Après ouverture, bien refermer l'emballage et protéger le produit restant de l'air. Suivre l'étiquette pour la conservation et la consommation.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format de pâtisserie sucrée italienne dans toute la Suisse. L'unité de 1 kg convient aux restaurants, hôtels, cafés, pâtisseries, traiteurs et services saisonniers de vente ou de buffet.

Pour qui

Ce produit s'adresse aux professionnels qui recherchent un panettone aux noisettes prêt à trancher, avec une texture de biscuit, pour menus festifs, petit-déjeuner, service du café et desserts.