Zuppa Inglese Monoportion 15 pcs (Carton 2,2 kg) — I Marigliano

Qu'est-ce que c'est

Zuppa Inglese en portion individuelle surgelée, un dessert italien en couches avec crème à la vanille, crème au chocolat noir, crème zuppa inglese et génoise, aromatisé au sirop de cerise et à l'amaretto.

Producteur et format

Produite par Dolciaria Marigliano sous la marque I Marigliano. Le format professionnel est un carton de 15 portions pour un poids total de 2,2 kg.

Profil organoleptique

Le dessert associe une génoise moelleuse, des crèmes lisses à la vanille et au chocolat, ainsi que les notes aromatiques du sirop de cerise et de l'amaretto. La structure en couches offre un contraste net lorsqu'elle est servie froide.

Usages professionnels et portionnement

Prévoir une portion par commande de dessert. Dresser le dessert décongelé comme une portion individuelle complète et le terminer selon la carte avec une garniture ou une sauce simple adaptée à la recette.

Erreurs à éviter

Ne pas servir le produit encore congelé, ne pas le laisser à température ambiante plus longtemps que nécessaire et ne pas le recongeler après décongélation. Vérifier les allergènes déclarés avant de l'inscrire à la carte.

Conservation et manipulation

Conserver surgelé à -18 °C. Après décongélation, consommer sous deux jours et ne pas recongeler, en suivant l'étiquette et la procédure de sécurité alimentaire de la cuisine.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit ce dessert surgelé dans toute la Suisse grâce à son service de livraison sous chaîne du froid pour restaurants, hôtels, pâtisseries et activités traiteur.

Pour qui

Il s'adresse aux services professionnels de desserts qui recherchent une portion individuelle régulière, une quantité par carton définie et un profil italien classique en couches.