Ce que c'est
Le Cappellettino di Prosciutto Crudo est une pâte farcie au goût de jambon cru dans une forme délicate. Il est fourni en paquet de 1 kg pour les entrées, bouillons et préparations de buffet professionnels.
Producteur et format
La référence commerciale est fournie en paquet de 1 kg. Cette unité est pratique pour les cuisines qui portionnent les pâtes farcies pendant le service et planifient leur stock autour d'un format de travail clair.
Profil organoleptique
La farce apporte le caractère savoureux du jambon cru, tandis que l'enveloppe de pâte crée un contraste délicat. La petite forme farcie accompagne une préparation chaude tout en gardant son identité dans l'assiette.
Usages professionnels et quantités
Commencer avec la quantité nécessaire au service et portionner selon le plat. Les cappellettini peuvent être préparés en bouillon, servis avec une sauce ou intégrés à la mise en place d'un buffet ou d'un traiteur; suivre l'étiquette et égoutter avec soin.
Erreurs à éviter
Ne pas faire bouillir trop vivement ni surcharger la casserole, car les pâtes farcies peuvent perdre leur forme. Utiliser assez de liquide, remuer avec soin, vérifier la cuisson de la farce et de la pâte, puis assembler sans attente prolongée.
Conservation et manipulation
Conserver le produit selon l'étiquette et protéger le paquet jusqu'à la préparation. Après ouverture, bien le refermer, utiliser des ustensiles propres, respecter la température indiquée et manipuler les pâtes selon les consignes de conservation.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format de pâtes farcies de 1 kg aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Le paquet convient aux restaurants, trattorias, traiteurs, hôtels et équipes de buffet qui ont besoin d'une unité pratique pour le service régulier.
À qui s'adresse ce produit
Cette référence s'adresse aux cuisines qui recherchent des pâtes farcies au Prosciutto Crudo pour les bouillons, plats de pâtes et services traiteur. Elle est utile lorsqu'un format constant et un portionnement rapide facilitent le service.
Cappellettino di Prosciutto Crudo - Conf. 1kg (ca. 5kg crt Marc)
Scopri l'autentico sapore della tradizione italiana con il nostro Cappellettino di Prosciutto Crudo, un prodotto di alta qualità che porterà un tocco di raffinatezza alle tue creazioni culinarie. Ogni cappellettino è preparato con cura, utilizzando prosciutto crudo selezionato, per garantire un sapore ricco e avvolgente, perfetto per arricchire antipasti, primi piatti o mousse.
Con una confezione da 1 kg, ideale per ristoranti e pasticcerie che desiderano offrire un prodotto gourmet, il nostro cappellettino è versatile e si presta a innumerevoli abbinamenti. Ogni morso è un'esplosione di gusto, un viaggio nelle terre italiane dove la qualità degli ingredienti è una vera arte.
La confezione contiene approssimativamente 5 kg in un pratico cartone, garantendo freschezza e comodità per ogni utilizzo. Scegli il Cappellettino di Prosciutto Crudo Marc e regalati e ai tuoi clienti un'esperienza culinaria indimenticabile. Ideale anche per catering e eventi speciali. Lasciati conquistare dal suo gusto unico e dalla sua versatilità in cucina!
Spécifications
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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