Cappellettino di Prosciutto Crudo pack 1kg env. 5kg carton MARC

Ce que c'est

Le Cappellettino di Prosciutto Crudo est une pâte farcie au goût de jambon cru dans une forme délicate. Il est fourni en paquet de 1 kg pour les entrées, bouillons et préparations de buffet professionnels.

Producteur et format

La référence commerciale est fournie en paquet de 1 kg. Cette unité est pratique pour les cuisines qui portionnent les pâtes farcies pendant le service et planifient leur stock autour d'un format de travail clair.

Profil organoleptique

La farce apporte le caractère savoureux du jambon cru, tandis que l'enveloppe de pâte crée un contraste délicat. La petite forme farcie accompagne une préparation chaude tout en gardant son identité dans l'assiette.

Usages professionnels et quantités

Commencer avec la quantité nécessaire au service et portionner selon le plat. Les cappellettini peuvent être préparés en bouillon, servis avec une sauce ou intégrés à la mise en place d'un buffet ou d'un traiteur; suivre l'étiquette et égoutter avec soin.

Erreurs à éviter

Ne pas faire bouillir trop vivement ni surcharger la casserole, car les pâtes farcies peuvent perdre leur forme. Utiliser assez de liquide, remuer avec soin, vérifier la cuisson de la farce et de la pâte, puis assembler sans attente prolongée.

Conservation et manipulation

Conserver le produit selon l'étiquette et protéger le paquet jusqu'à la préparation. Après ouverture, bien le refermer, utiliser des ustensiles propres, respecter la température indiquée et manipuler les pâtes selon les consignes de conservation.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format de pâtes farcies de 1 kg aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Le paquet convient aux restaurants, trattorias, traiteurs, hôtels et équipes de buffet qui ont besoin d'une unité pratique pour le service régulier.

À qui s'adresse ce produit

Cette référence s'adresse aux cuisines qui recherchent des pâtes farcies au Prosciutto Crudo pour les bouillons, plats de pâtes et services traiteur. Elle est utile lorsqu'un format constant et un portionnement rapide facilitent le service.