Qu'est-ce que ce produit
Manila est un dessert napolitain en monoportion à base de biscuit aux noisettes fourré à la crème de noix de coco et ricotta, surgelé, vendu en paquet de 12 portions de 100 g (1200 g net).
Fournisseur
Fabriqué par Dolciaria Marigliano Srl (San Giuseppe Vesuviano, Naples, Italie), pâtisserie artisanale fondée en 2006 par les frères Giovanni et Alessandro Marigliano, spécialisée dans les desserts traditionnels napolitains et la pâtisserie mignon réinterprétée pour la restauration professionnelle (gamme Cold Line).
Spécifications techniques
- Format : 12 monoportions de 100 g (1200 g net)
- Ingrédients : biscuit aux noisettes (farine de noisettes, sucre, blanc d'œuf pasteurisé, beurre, farine de coco), crème de coco et ricotta (ricotta, fromage frais, lait), crème, sucre, pâte de coco, crème de noisette, cacao, lait écrémé, sirop de glucose, beurre, extrait de vanille, colorant curcumine E100, matières grasses végétales, lait entier
- Allergènes : contient noisettes, œuf, lait. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, soja, autres fruits à coque (noix, amandes, pistaches), arachides, sulfites et moutarde
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : matières grasses 9,9 g, sel 0,2 g
- Conservation : conserver à +4°C. Une fois décongelé, consommer sous deux jours si conservé à +4°C maximum
Comment l'utiliser
Décongeler au réfrigérateur avant le service et dresser comme portion individuelle de dessert ; aucune préparation supplémentaire requise. Idéal pour les buffets, le banqueting et les cartes de desserts à la carte où un portionnement individuel homogène fait gagner du temps.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA livre surgelé avec des camions frigorifiques dédiés (-18°C) de Zurich à Lucerne, avec des transporteurs partenaires pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons en 24-48 heures.
À qui s'adresse ce produit
Idéal pour les restaurants, hôtels, pâtisseries, traiteurs et services de banqueting recherchant des desserts individuels napolitains prêts à servir.
