Qu'est-ce que ce produit
Muffin au chocolat fourré à la crème au chocolat, cuit et surgelé, 85 g chacun, paquet de 20 pièces (1700 g net).
Fournisseur
Fabriqué par San Giorgio SpA (Castel San Giorgio, Salerne, Italie), fondée en 1980 par Sabato Bruno comme petit atelier de pâtisserie, aujourd'hui boulangerie industrielle de plus de 100'000 m² de production, 500+ références et exportations vers plus de 30 pays.
Spécifications techniques
- Dénomination légale : muffin cacao au chocolat - produit de boulangerie cuit et surgelé
- Poids unitaire : 85 g - paquet de 20 pièces (1700 g net)
- Ingrédients principaux : sucre, crème au chocolat 17% (chocolat en poudre, matière grasse végétale, beurre de cacao), œufs pasteurisés, huile de tournesol, farine de blé tendre type 0, pépites de chocolat noir 4%, cacao en poudre 3%, poudre de petit-lait, gluten de blé
- Allergènes : contient œufs, gluten/blé, lait. Peut contenir des traces de fruits à coque, soja, moutarde, graines de sésame
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 1767 kJ / 422 kcal, matières grasses 20 g (dont acides gras saturés 8,0 g), glucides 54 g (dont sucres 46 g), fibres 1,0 g, protéines 6,4 g, sel 0,94 g
- Conservation : conserver à -18°C maximum. Ne pas recongeler après décongélation. Une fois décongelé, conserver à température ambiante (25°C) pendant 3 jours maximum
Comment l'utiliser
Décongeler à température ambiante pendant environ 90-120 minutes, puis réchauffer au four pendant 2 minutes à 110°C avant de servir.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA livre surgelé avec des camions frigorifiques dédiés (-18°C) de Zurich à Lucerne, avec des transporteurs partenaires pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons en 1 à 3 jours ouvrables.
À qui s'adresse ce produit
Idéal pour les restaurants, cafés et pâtisseries recherchant un muffin au chocolat prêt à servir pour le petit-déjeuner et les collations.
Spécifications du produit
- Dénomination: Muffin cacao au chocolat - produit de boulangerie cuit et surgelé
- Poids unitaire: 85 g - paquet de 20 pièces (poids net 1700 g)
- Ingrédients: Sucre, crème au chocolat 17% [chocolat en poudre 50% (sucre, cacao à 20-22% de beurre de cacao), matière grasse végétale (tournesol), beurre de cacao], sucre, amidon, émulsifiant E442, arômes; ŒUFS pasteurisés, huile de tournesol, eau, farine de BLÉ tendre type 0, pépites de chocolat noir 4% [sucre, pâte de cacao, beurre de cacao], émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille; cacao en poudre 3%, poudre de petit-LAIT, amidon modifié, gluten de BLÉ, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), agent levant (phosphate de calcium, bicarbonate de sodium, diphosphate disodique), épaississant (gomme de guar, gomme xanthane, carboxyméthylcellulose de sodium), sel, arômes, enzymes (BLÉ).
- Allergènes: Contient ŒUFS, GLUTEN/BLÉ, LAIT. Peut contenir des traces de fruits à coque, soja, moutarde, graines de sésame.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Énergie 1767 kJ / 422 kcal; matières grasses 20 g (dont acides gras saturés 8,0 g); glucides 54 g (dont sucres 46 g); fibres 1,0 g; protéines 6,4 g; sel 0,94 g.
- Conservation: Conserver à -18°C maximum. Ne pas recongeler après décongélation. Une fois décongelé, conserver à température ambiante (25°C) pendant 3 jours maximum.
- Préparation: Décongeler à température ambiante pendant environ 90/120 minutes, réchauffer au four pendant 2 minutes à 110°C avant de servir.
- Origine: Fabriqué en Italie. Destiné à un usage professionnel.
Spécifications
| Marque | San Giorgio |
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