Ce que c'est
Cette grille à pizza GI est un support de cuisson rond en aluminium de 36 cm de diamètre nominal. Sa structure ajourée soutient la pâte à pizza pendant la préparation et la cuisson.
Produit et format
La référence actuelle identifie l'article comme une grille à pizza en aluminium de 36 cm. Aucune quantité par carton ou par paquet n'est documentée dans les informations disponibles ; le format est donc décrit par la grille individuelle et son diamètre.
Matière et cuisson
L'aluminium est léger à manipuler et convient au poste pizza. Le format ajouré laisse circuler l'air autour de la pâte pendant la cuisson et facilite le passage de la garniture au four, selon l'équipement et la recette.
Utilisation professionnelle et quantités
Utiliser une grille pour chaque pizza préparée et choisir une portion de pâte adaptée au diamètre de 36 cm. Placer la pâte au centre, ajouter la garniture selon la recette et utiliser la grille avec un four et une température adaptés.
Erreurs à éviter
Ne pas utiliser une pâte ou une configuration de four qui dépasse les dimensions de la grille. Éviter de tirer une grille garnie sur le plan de travail, de surcharger la pâte et de toucher l'aluminium juste après la cuisson sans protection adaptée.
Conservation et manipulation
Garder la grille propre et sèche entre les services. Retirer les résidus avec un ustensile adapté, éviter d'endommager la surface en aluminium et la ranger à l'abri des déformations et de l'écrasement. Respecter les consignes d'entretien du produit.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit cette grille à pizza en aluminium de 36 cm en Suisse. Son format compact à la pièce convient aux pizzerias, boulangeries, restaurants et cuisines professionnelles qui préparent des pizzas rondes de taille régulière.
À qui elle s'adresse
Convient aux pizzaioli, restaurants, boulangeries et cuisines de catering qui recherchent une grille en aluminium facile à manipuler pour préparer et cuire les pizzas. Le diamètre de 36 cm fournit un repère clair pour les portions et le four.
