Ce que c'est
La Mortadella Opera al Pistacchio est une mortadella aux pistaches, proposée en demi-pièce pour la découpe et le service professionnels. Le format convient aux comptoirs de charcuterie et à la mise en place.
Produit et format
Le format documenté est une demi-pièce d'environ 7 kg. Le nom n'indique pas de quantité par carton; aucun nombre de pièces n'est donc ajouté ici.
Profil du produit
La mortadella présente une texture lisse et tendre, une saveur salée douce et le contraste croquant des morceaux de pistache. Elle se tranche finement pour le service froid ou s'utilise dans des préparations composées.
Usages professionnels et dosages
Prévoyez environ 80 à 100 g par portion de charcuterie ou de sandwich puis adaptez au menu. Tranchez pour antipasti, plateaux et sandwiches, ou détaillez en dés pour farces et salades.
Erreurs à éviter
Ne tranchez pas toute la demi-pièce longtemps avant le service, n'exposez pas la coupe à l'air et n'utilisez pas d'accompagnements trop puissants qui masquent la pistache. Coupez seulement la quantité nécessaire.
Conservation et manipulation
Conservez le produit selon les conditions indiquées sur l'emballage. Après la découpe, emballez soigneusement la pièce restante, protégez-la de l'air et suivez l'étiquette pour l'utiliser dans le délai indiqué.
Logistique LAPA et pour qui
LAPA fournit ce format en demi-pièce d'environ 7 kg dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, traiteurs, épiceries fines et cuisines professionnelles qui ont besoin de mortadella pour un service de découpe régulier.
Mortadella Opera al Pistacchio - 7 kg
Scopri l'eccellenza della tradizione gastronomica italiana con la Mortadella Opera al Pistacchio di Fran Ris Luigie. Un autentico capolavoro di sapori, questa mortadella di alta qualità è realizzata con carni selezionate e arricchita con l’inconfondibile croccantezza dei pistacchi. Ogni fetta è un viaggio sensoriale che unisce la dolcezza della mortadella alla ricchezza dei pistacchi, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
Con una stagionatura meticolosa, questa mortadella si distingue per il suo profumo avvolgente e il suo colore rosa intenso, punteggiato da deliziosi pezzetti verdi di pistacchio che catturano l’attenzione. Perfetta da servire in taglieri affettati, per arricchire panini gourmet, o come ingrediente superstar in ricette creative, la Mortadella Opera al Pistacchio è l’ideale per chi cerca un prodotto di alta gamma che esprima autenticità e passione.
Ogni confezione da circa 7 kg è pensata per i professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un'esperienza culinaria unica. Regalati e regala un momento di pura gioia gastronomica con questo tesoro della tradizione culinaria italiana.
Spécifications
| Marque | Salumificio Franceschini |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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