What it is
Mortadella Opera al Pistacchio is a mortadella with pistachios, supplied as a half piece for professional slicing and service. The format is suited to charcuterie counters and kitchen mise en place.
Product and format
The documented format is a half piece weighing approximately 7 kg. The name does not state a case quantity, so no carton count is added here.
Product profile
The mortadella has a smooth, tender texture with a mild savoury character and the nutty contrast of pistachio pieces. It can be sliced thinly for cold service or used in composed preparations.
Professional uses and quantities
As a starting point, allow about 80 to 100 g per charcuterie or sandwich portion and adjust to the menu. Slice for antipasti, boards and sandwiches, or dice for fillings and salads.
Errors to avoid
Do not slice the whole half piece long before service, expose the cut surface to air or use very strong accompaniments that hide the pistachio profile. Cut only what the service requires.
Storage and handling
Keep the product under the storage conditions shown on the packaging. After cutting, wrap the remaining piece carefully, protect it from air and follow the label for use within the indicated period.
LAPA logistics and ideal users
LAPA supplies this approximately 7 kg half-piece format across Switzerland to restaurants, hotels, caterers, delicatessens and professional kitchens that need mortadella for regular slicing service.
Mortadella Opera al Pistacchio - 7 kg
Scopri l'eccellenza della tradizione gastronomica italiana con la Mortadella Opera al Pistacchio di Fran Ris Luigie. Un autentico capolavoro di sapori, questa mortadella di alta qualità è realizzata con carni selezionate e arricchita con l’inconfondibile croccantezza dei pistacchi. Ogni fetta è un viaggio sensoriale che unisce la dolcezza della mortadella alla ricchezza dei pistacchi, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
Con una stagionatura meticolosa, questa mortadella si distingue per il suo profumo avvolgente e il suo colore rosa intenso, punteggiato da deliziosi pezzetti verdi di pistacchio che catturano l’attenzione. Perfetta da servire in taglieri affettati, per arricchire panini gourmet, o come ingrediente superstar in ricette creative, la Mortadella Opera al Pistacchio è l’ideale per chi cerca un prodotto di alta gamma che esprima autenticità e passione.
Ogni confezione da circa 7 kg è pensata per i professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un'esperienza culinaria unica. Regalati e regala un momento di pura gioia gastronomica con questo tesoro della tradizione culinaria italiana.
Specifications
| Brand | Salumificio Franceschini |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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